Hjerter av Palm Nutrition Facts

Hjerter i håndflaten er ømme, hvite sylindere som har en mild smak som ligner på artisjokker. De er ofte funnet i salater, men kan også tilberedes og serveres som en oppvask. Hjerter av palm er lavt i kalorier og en god kilde til vitaminer, lett å finne i dagligvarebutikker, og kan legges til et sunt, balansert kosthold.

Hjerter av Palm Nutrition Facts

Hjerter av palmetallstørrelser varierer fra merke til merke, men i gjennomsnitt har ett hjerte som er 3 1/4 tommer, mindre enn 50 kalorier, med de fleste av disse kaloriene som kommer fra omtrent 10 eller 11 gram karbohydrater. Den har også ett gram protein og ett gram fiber. Det har ingen fett og er en god kilde til kalium, kobber, vitamin B6 og sink. Hermetiserte hjerter av palmen vil ha mer natrium enn rå hjerter av palmen, som nesten ikke har natrium.

Helsemessige fordeler med Palmens hjerter

Hjerter av palm er lavt i kalorier, slik at de gir et godt tillegg til noe vekttap diett. Friske hjerter av palmen er gode for et hjerte-sunt kosthold fordi de er veldig lave i fett, har ikke kolesterol og er lavt natrium.

Vanlige spørsmål om hjerter av Palm

Hva er egentlig et hjerte av palmen?

Hjerter av palmer er i hovedsak den indre kjerne av noen typer palmer. Toppene på stilkene høstes og de ytre fiberlagene fjernes til den myke indre kjernen er igjen.

Er de relatert til artisjokkhjerter?

Kronisk hjerter og hjerter av palmen er fra to forskjellige planter, selv om de ofte kan brukes på lignende måter. Noen mennesker føler at hjerter av palmen har en lignende smak for artisjokker, og skiver med palmer har omtrent samme størrelse som artisjokkhjerter, så det er lett å få dem forvirret.

Hvor kommer palmens hjerter fra?

Tidligere ble de fleste hjerte av palme funnet i USA importert fra Brasil, men disse dager kommer de fleste fra Costa Rica. Hjerter av palme vokser også i andre latinamerikanske land og deler av Asia. 

Er hjertet av palmen en frukt eller en grønnsak?

Det regnes som en grønnsak, lik asparges.

Plukker og lagrer hjerter av Palm

Hjerter av palme er vanligvis funnet året rundt i grønnsakshallen av matbutikken din, vanligvis i bokser eller krukker. De er enten kuttet i små stykker eller i lengre stilklignende former. Du kan kanskje finne friske hjerter av palmen i produsentdelen også. Se etter hjerter av palmer som er ufargede og litt myke, men likevel faste til berøring.

Hermetiserte hjerter av palmer kan lagres over lengre tid i skapene eller pantryene til du er klar til å bruke dem, men oppbevar rester i kjøleskapet. Friske hjerter av palmen skal kjøles så snart du kommer hjem fra matbutikken. De holder i en uke eller to.

Sunn måter å forberede hjerter av Palm

Rå hjerter av palmen kan skives i biter i størrelse og legges til en seng med salatgrønt. Topp med en lett sitrus vinaigrette eller olje og sitronsaft.

Hjerter av palmen kan også bli bakt eller til og med pan-stekt og tjent som en sideskål eller spist rå som en enkel kalorimatbit.

Hjerter av Palm Oppskrifter

Disse oppskriftene har alle hjerter av palmen og inkluderer andre sunn ingredienser.

• Mediterranean Hearts of Palm Salad
• Pasta og kylling med palmehjerter
• Pan-Seared Hearts of Palm 

Et ord fra Verywell

Legge til hjerter av palmen til balansert diett er en fin måte å legge til god ernæring uten å legge til mange kalorier. De er ømme nok til å bli spist rå, så de er perfekte for salater. Friske hjerter av palmen kan være best, men hvis du bare kan finne hermetiserte hjerter, pass på å se etter varianter med mindre natrium eller gi dem et godt skyll for å redusere natriuminnholdet.