Mangoer er ikke bare deilig, men er næringsrike også
Mangoer er tropiske frukter som ikke bare er saftige, smakfulle og vakker å se på, men er også gode for helsen din. De er høye i vitaminer, mineraler og antioksidanter. For mange år siden var det vanskelig å finne og betraktet eksotiske, men i dag er mango lett tilgjengelige året rundt.
| Mango Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 kopp skiver mango | |
| Per porsjon | % Daglig verdi* |
| kalorier 99 | |
| Kalorier fra fett 9 | |
| Total mengde fett 1g | 2% |
| Mettet fett 0,2 g | 2% |
| Flerumettet fett 0,2 g | |
| Enkelumettet Fett 0,5 g | |
| natrium 2mg | 0% |
| kalium 277 mg | 6% |
| karbohydrater 25g | 19% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Sukker 23g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin A 13% · C-vitamin 80% | |
| Kalsium 2% · Jern 1% | |
| * Basert på en 2.000 kalori diett | |
En kopp mango skiver har ca 100 kalorier, nesten ingen fett og 25 gram karbohydrater. Det er også nesten natriumfritt og har ca. 3 gram fiber. Mangoer er høye i vitaminer, kalium og folat og tilfører også fiber til kostholdet ditt. Fiber er viktig for et sunt fordøyelsessystem og bidrar til at du føler deg full mellom måltider. Det senker også sukkeropptaket etter at du spiser.
Helsefordeler
Mango er høy i vitamin C. Faktisk har en mango alt vitamin C du trenger for en hel dag. Vitamin C er avgjørende for immunsystemfunksjon, sterkt bindevev og sunne blodkarvegger. Å få en utilstrekkelig mengde vitamin C hver dag kan føre til blåmerker og gjøre det vanskelig for sår å helbrede ordentlig.
Mango er også høy i kalium og har nesten ingen natrium, så spising av mango kan bidra til å regulere blodtrykk og kroppsvæskebalanse. Mangoer har også høye nivåer av folat og vitamin A.
Folat er et B-komplekst vitamin som er viktig for hjertes helse og produksjon av blodceller. Vitamin A er nødvendig for normal visjon, sunn hud, reproduktiv helse og normal celleutvikling.
Mangos inneholder også quercetin, mangiferin og norathyriol, som er alle potensielle antioxidantforbindelser.
Antioksidanter bidrar til å beskytte kroppens celler mot skade fra frie radikaler (hvilke eksperter tror på kreft, aterosklerose og andre sykdommer).
Selv om ikke mange velger å spise mango hud, er det spiselig. Hvis du vil prøve, avhengig av mango, kan du oppleve at den smaker litt bitter, seig og muligens tøff. På ernæringssiden er den imidlertid fylt med ulike antioksidanter og fibre. Vær oppmerksom på at den også inneholder urushiol, den samme forbindelsen som forårsaker reaksjoner på giftmagasin, så hvis du er sensitiv, vær forsiktig med å konsumere mangohud.
Sunn måter å forberede mango på
En mango har et stort frø på innsiden, noe som gjør det litt vanskelig å kutte frukten. Server ferske mangoer som en matbit med en liten yoghurt dukkert, spred mangobitene over en salat til lunsj, gjør det til en toppbit for hovedrett, eller server dem med litt pisket krem og hakkede nøtter for en søt dessert.
Frosne mango biter er perfekt for frukt smoothies. De går bra med andre tropiske frukter som bananer og ananas eller blander dem med vanlig fettfattig yoghurt og mandelmelk.
