Pork Nutrition Facts

Svin kalles noen ganger "det andre hvite kjøttet." Du kan vurdere å spise svinekjøtt i stedet for kylling eller kalkun. Men er svinekjøtt sunt? Svinekjøttkalorier kan variere mye ut fra preparatet. Og svinernæring for andre kutt varierer også mye. Finn ut hvilke svinekutt som er best for kostholdet ditt og hvordan du forbereder det for å holde fettet og kaloriene lave.

Svinekalorier og ernæring

Svinfilet er en av de sunneste kuttene av svinekjøtt. Dette magert kjøtt gir bare 122 kalorier og bare tre gram fett per tre unse servering. Og du vil dra nytte av 22 gram protein når du nyter denne kutten av kjøtt.

Andre kutt av svinekjøtt inkluderer kotelet og bakken svinekjøtt.

• EN middels svinekjøtt eller biff gir 239 kalorier, 34 gram protein, 10 gram fett, 4 gram mettet fett, 697 milligram natrium og 0 gram karbohydrat, hvis du bare spiser den magre delen av biffen.
• EN tre-unse servering av bakken svinekjøtt (kokt) gir 251 kalorier, 22 gram protein, 18 gram fett, 7 gram mettet fett, 337 milligram natrium og 0 gram karbohydrater.

Men svinekoteletten er et langt mer populært kutt av dette kjøttet. Som du kan se ernæring og kalorier for denne kuttet varierer sterkt basert på måten du lager kjøttet på.

Pork Chop Calories ved forberedelse

• En tre-unse svinekotelett (broiled eller bakte) gir 164 kalorier, 24 gram protein, 7 gram fett, 2 gram mettet fett, 433 milligram natrium og 0 gram karbohydrat, hvis du spiser både den magre og fete delen av hakken.

• En tre-unse svinekotelett (broiled eller bakte) gir 135 kalorier, 25 gram protein, 3 gram fett, 1 gram mettet fett, 430 milligram natrium og 0 gram karbohydrat, hvis du bare spiser den magre delen av huggen.
• En tre-unse svinekotelett (grillet og stekt) gir 227 kalorier, 20 gram protein, 11 gram fett, 3 gram mettet fett, 458 milligram natrium og 11 gram karbohydrat hvis du spiser både den magre og fete delen av hakken.

Selvfølgelig brukes svinekjøtt også i mange andre kjøttprodukter og bearbeidet kjøtt. Dette er mindre sunne versjoner av svinekjøtt.

• EN tre-unse servering av svinekjøtt pølse gir 285 kalorier, 16 gram protein, 24 gram fett, 8 gram mettet fett, 629 milligram natrium og 0 gram karbohydrat
• En middels skive av svinekjøtt bacon gir 37 kalorier, 3 gram protein, 3 gram fett, 1 gram mettet fett, 135 milligram natrium og 0 gram karbohydrat.
• En enkelt servering (84 gram) av trakk svinekjøtt gir 222 kalorier, 20 gram protein, 15 gram fett, 6 gram mettet fett, 670 milligram natrium og 1 gram karbohydrat.
• EN to-unse servering av spam (laget av svinekrok og andre ingredienser) gir 180 kalorier, 7 gram protein, 16 gram fett, 6 gram mettet fett, 790 milligram natrium og 1 gram karbohydrat.

Svinekjøtt er en god kilde til magert protein når det ikke er behandlet og kokt uten ekstra salt. Men når svin behandles eller tilberedes med salt, er det en betydelig kilde til natrium.

Vanlige spørsmål om svinekjøtt

Mange som koker svinekjøtt hjemme har spørsmål om svinekjøtt. Dette er noen av de vanligste spørsmålene om dette magre kjøttet.

Hvor lenge forblir rå svinekoteletter friske når de holdes i kjøleskapet?
Forseglede friske svinekoteletter kan holde seg i kjøleskap i 2-4 dager. Grønnsak blir frisk i 1-2 dager.

Hva er de sunneste kuttene av svinekjøtt?
National Pork Board anbefaler at du ser etter kutt av svinekjøtt som inkluderer ordet "loin", som i svin loin eller svin mørbrad.

Hva er den riktige måten å trygt lage svinekjøtt?
Svinekjøtt skal tilberedes til en indre temperatur mellom 145 ° F og 160 ° F. Svineksperter anbefaler at du måler temperaturen på den tykkeste delen av kjøttet uten å berøre noe ben.

Kan svinekoteletter bli frosset?
Ja. Tørk svin forsiktig ved å bruke fryseromslag og fryse ved en temperatur under 0 grader. Bruk innen seks måneder.

Hvordan tine jeg svinekjøtt etter at den er frossen?
Svin skal tines i kjøleskapet i stedet for på benkeplaten. Svinekjøttrådet foreslår følgende tiningstider for hvert kutt av kjøtt.

• En liten stek vil ta 3-5 timer per pund
• En stor stek vil ta 4-7 timer per pund
• En tommers tykk hakke vil ta 12-14 timer
• Grunnsvinet må estimeres med pakke tykkelse

Sunn Pork Oppskrifter 

Prøv nye svinekjøttoppskrifter med lean kutt av svinekjøtt for å lage sunne måltider i hjemmet ditt.

• Low Carb Asiatisk Noodle Dish med svinekjøtt
• Svinekjøtt og Quinoa Salat
• Pølse Lentil og Kale suppe

Et ord fra Verywell

Mange smarte spisere fyller middagsplaten med magre kilder til protein, som kylling og fisk. Men hvorfor ikke prøve noe nytt? Vurder å legge til en svinekjøtt på de ukentlige menyene dine. Spice det opp, nyt det i tacos, i salater, og til og med i suppe. Det er smart å legge til variasjon i kostholdet ditt for å holde måltidene dine interessante og din sunne spiseplan på sporet.