Din kosthold og kreftrisiko
Hvor dramatisk? Et eksempel er Fiji. En undersøkelse som ble gjennomført i midten av 1990-tallet, tydeliggjorde hvorfor Fiji hadde et høyt antall røykere, men en dramatisk lavere forekomst av lungekreft enn Hawaii, hvor røykingstallene var lavere. Hvorfor? Ifølge studien ga det høye forbruket av grønne grønnsaker i Fiji sannsynligvis beskyttelse mot lungekreft. Denne studien, som undersøkte diett- og lungekreftene i Sør-Stillehavet, antyder kraften til et næringsstoff, planterikt diett.
Det er hundrevis av studier som har rapportert store reduksjoner i kreftrisiko med høyt forbruk av individuelle komponenter av G-BOMBS (greener, bønner, løk, sopp, bær og frø). For eksempel har enkelte individuelle studier rapportert:
- En 64 prosent reduksjon i brystkreftrisiko hos kvinner som ofte spiser sopp.
- En 40 prosent reduksjon i prostatakreft for menn som spiser korsfestige grønnsaker regelmessig.
- En 56 prosent reduksjon i kolorektal kreft hos de som spiser løk og hvitløk regelmessig.
Forholdet mellom kosthold og kreft
Ifølge American Institute for Cancer Research er omtrent halvparten av alle vanlige kreftene forebyggbare ved å følge et sunt kosthold og ikke røyke, begrense solens eksponering, opprettholde en sunn vekt og trene regelmessig. Hvis alle fulgte en næringsrik diettstil og startet den tidlig nok i livet, forventes det at vi vil oppleve en 90 prosent reduksjon i våre nåværende kreftfrekvenser i USA.I populasjoner som følger en diett nær næringsdrikken, kan denne effekten ses. Syvende-dagers adventistiske menn i California ble funnet å ha en dødsrate fra kreft, bare 60 prosent av gjennomsnittlige amerikanere. Det er områder i verden hvor befolkningene spiser mer naturlig vegetasjon der frekvensene av vanlige kreft har vært 90 prosent lavere enn de i USA..
Da våre næringsbehov oppfylles for essensielle næringsstoffer, antioksidanter og fytokjemikalier, brenner det vår cellers naturlige evne til å fjerne eller ødelegge giftige stoffer, hemme og reparere DNA-skade og fjerne celler som er skadet eller unormalt før de blir kreft. Menneskekroppen er en fantastisk selvreparerende og selvhelbredende maskin.
Spise mer Plant Foods
Noen ganger ser vi påstand om at et sunt kosthold ikke er veldig effektivt for å forebygge kreft. Dette er sannsynlig fordi ingen spiser tilstrekkelig mengde plantefôr til å gi en målbar mengde beskyttelse i disse studiene.For betydelig beskyttelse, ikke bare produserer må utgjør det store flertallet av kalorier, men også bearbeidet mat og animalske produkter må derfor reduseres til lave nivåer. Jo mer frukt, grønnsaker, hele korn, bønner, nøtter og frø du spiser, og jo mindre av alt annet, jo bedre er sjansene dine for å redusere kreftrisikoen. I utgangspunktet, etter hvert som antall frukt og grønnsaksporsjoner øker, reduseres forekomsten av kreft.
