7 myter om lavt karbid dietter
Low-carb dietter trenger litt demystifying. Det er misforståelser og myter som vedvarer i media til tross for solid vitenskapelig informasjon tvert imot.
For eksempel er bilder vanlige med folk som spiser veldig usunne dietter, uten grønnsaker eller frukt, gresskrem og spiser bacon dyppet i smør hele dagen. Folk på disse dietter er tilsynelatende hevende hjertesykdom og er på en farlig vei til dårlig helse. Men det er på tide for en virkelighetskontroll.
Sannheten er at en low-carb livsstil kan fokusere på næringsrik, sunn mat, og det viser seg at forskning på å redusere karbohydrater fortsetter å vise positive resultater.
Fra å miste vekt til forbedrede utfall for personer med kroniske sykdommer, er det mye å elske om lav-carb dietter. Her er de vanlige myter om lav-carb dietter og sannheten bak dem.
Lav karbid betyr ingen karb
Noen mennesker tror at du spiser null karbohydrat på et lite carb-kostholdsprogram. Du kan for eksempel lese at lav-carb dietter forsøker å "eliminere karbohydrater." Det er ganske enkelt ikke tilfelle.
Her er sannheten:
- Ikke en low-carb diettforfatter fortaler en null-carb diett. Selv Atkins Induksjon-som er veldig lav i karbohydrater-inneholder noe karbohydrat. Denne fasen er bare ment å vare to uker for de fleste, og det kan hoppes over alt, ifølge Atkins kilder.
- Diet forfattere som anbefaler å redusere karbohydrater har forskjellige målnivåer for karbohydrater. Disse målene kan være basert på faktorer som størrelses-, kjønns- og aktivitetsnivå.
- Nesten alle lavkarbo dietter krever at karbohydratnivåene justeres til individet. I mange tilfeller anbefaler lav-karbo spise planer at du jobber med helsepersonell for å få tilpassede anbefalinger
Low-Carb Dieter motvirke frukt og grønnsaker
Fordi kalorier i grønnsaker og frukt hovedsakelig kommer fra karbohydrater, tror folk at de ikke er tillatt på lavkarb dietter. Dette er ikke sant.
Her er fakta:
- Ikke-stivelsesholdige grønnsaker er vanligvis på bunnen av lavkarbidpyramiden. Det betyr at de gir grunnlaget for dietten, ofte ganger erstatter korn.
- Folk som følger en lavkarbo-måte å spise, spiser nesten alltid mer grønnsaker enn den generelle befolkningen.
- For det meste er grønnsaker og low-carb frukt de viktigste kildene til karbohydrater konsumert når de følger en low-carb spise plan.
Low Carb dietter gir ikke fiber
Rollen av fullkorn og spesielt av fiber har blitt mye fremmet i media. For mange mennesker kan hele korn og fiber gi en fordel. Det er bekymring for at lavkarbo-programmer eliminerer fiber fordi de generelt begrenser korn. Igjen, dette er ikke nøyaktig.
Her er sannheten bak denne påstanden:
- Siden fiber forblir ufordøyd i kroppen er det oppfordret i lav-carb dietter. Faktisk reduserer det virkningen av andre som andre karbohydrater kan ha på blodsukker.
- Mange lav-carb matvarer er høy i fiber, som grønne grønnsaker og andre grønnsaker. Og på dietter som oppmuntrer til carb telling, går fiber ikke inn i beregningen.
Folk som spiser lavkarbid dietter får hjertesykdom
Det er noen bevis på økt risiko for hjertesykdom hos mennesker som bruker kosthold høyt i mettet fett. Men det er også bevis for det motsatte.
Men de fleste eksperter er enige om at noen fett er sunnere enn andre. Hvis du har lav carb diett, har du muligheten til å velge sunnere fettstoffer som poly eller enumettede fettstoffer.
I stedet for å bidra til hjertesykdom, er det helsemessige fordeler med lavkarb dietter som er forbundet med hjertes helse.
- Studier etter studiet viser at blodtrykk, kolesterol, triglyserider og andre markører for hjertesykdomsrisiko bedre på lavt karbo dietter.
- Selv lave carb dietter med mye animalsk fett og protein har ikke vist seg å øke risikoen for hjertesykdom.
Lavt karbid dietter vil skade nyrene dine
Noen mennesker har hørt at lav-carb-spising forårsaker nyreskade. Begrunnelsen her er at fordi folk med nyresykdom vanligvis oppfordres til å spise lite protein dietter, vil en diett som er høyere i protein føre til nyresykdom. Men det som er viktig er hvor en persons nyrehelse var da de startet en low-carb diett.
Et lavkarbo diett er vanligvis ikke høyere i protein enn de siste anbefalte nivåene. Og proteinanbefalinger varierer basert på et bredt spekter av faktorer. Mens mange amerikanere får mye mer protein enn det trengs, er det ingen sammenheng med proteinkompromitterende nyrehelse hos ellers sunne individer på lavt karbon diett.
Low Carb dietter kan suge kalsium ut av bein
Det er en mindre kjent tro på at low-carb-spising skader beinene dine. Dette er basert på ideen om at lav-carb dietter generelt er høyere i protein. Folk på høyere proteininnhold har en tendens til å ha mer kalsium i urinen. Men dette viser seg å være en rød sild.
Studier har vist at protein, i stedet for å forårsake bein tap, faktisk beskytter våre ben mot bein tap. Dermed kan lav-carb dietter støtte benhelsen selv om de er relativt høye i protein.
Et ord fra Verywell
Du trenger ikke å se langt ut i media (spesielt på internett) for å finne "fakta" om lav-karbo dietter som ligner på disse. Det er viktig for helsen din å gå utover mytene og finne ut hva som er den beste måten å spise for din egen helse.
En personlig tilnærming til ernæring er alltid best. Vurder ulike faktorer når du velger en spiseplan. Snakk med en registrert diettist og din helsepersonell for å se hvordan ulike spiseformer påvirker helsen din og risikoen for sykdom. Velg deretter et program som du kan holde fast på på lang sikt.
