Hva er sukkerbusters diett?

Sugar Busters dietten fokuserer på å eliminere raffinerte karbohydrater og høy glykemisk indeks mat som et middel til å miste vekt. Som navnet antyder, kutter det ut sukker så vel som mat (inkludert korn, frukt og grønnsaker) som kan føre til at blodsukker stiger.

Hva eksperter sier

"I sin kjerne balanserer Sugar Busters balansert lavt glykemisk karbohydrater, magre proteiner og sunne fett. Eksperter er enige om at vekten på å spise en rekke ubehandlede matvarer er klok, men uenig at du må eliminere alle forbudte matvarer, som bananer og rødbeter. "
-Chrissy Carroll, RD, MPH

Bakgrunn

Denne dietten ble først populært i 1995-boken "Sugar Busters! Cut Sugar to Trim Fat" av H. Leighton Steward, Sam S. Andrews, Morrison C. Bethea og Luis A. Balart. (Alt annet enn Steward er medisinske leger.) Forfatterne publiserte en oppfølging som heter "The New Sugar Busters! Cut Sugar to Trim Fat" i 2002. Det finnes også kokebøker, en shoppingguide og til og med en barns utgave.

Hvordan det fungerer

Forfatterne "Sugar Busters" anbefaler at ca 40 prosent av kaloriene i dietten kommer fra høy fiber, lavt glykemisk karbohydrat, 30 prosent fra protein og ca. 30 prosent (men så mye som 40 prosent) fra primært fett (umettet). De sier også at folk kan spise så mye som 50 til 55 prosent karbohydrater og fortsatt forbli innenfor rammen av dietten. Men de sier ikke hvor de ekstra 10 til 15 prosent karbohydrater skal komme fra, gitt protein og fett anbefalinger.

Bøkene gir ikke bestemte målinger for porsjoner, men anbefaler bare en tallerken med mat, ikke overfylt. Sett rimelige porsjoner på tallerkenen og ikke gå tilbake i sekunder.

Hva å spise

Overensstemmende matvarer

Nedre glykemiske frukter og grønnsaker
Helkorn
belgfrukter
Magert kjøtt
egg
Fisk og sjømat
Lavmette meieriprodukter

Ikke-kompatible matvarer

Høyglykemiske frukter og grønnsaker
Raffinerte karbohydrater
Sukker
Øl
Koffein (i overskudd)

Nedre glykemiske frukter og grønnsaker

Søte poteter og alle andre friske, hermetiske og frosne frukter og grønnsaker er inkludert, bortsett fra de som er oppført som høyglykemiske. Hermetiserte frukter skal ikke pakkes i sirup.

Helkorn

Hele korn, som brunt ris og havregryn, er tillatt, og produktene er laget med 100 prosent fullkornsmel (merk at "hvetemel" ikke er fullkorn - det må si 100 prosent hele hvete), så lenge de har ingen tilsatt sukker.

belgfrukter

Legumes (inkludert mange forskjellige typer bønner) er en god kilde til protein og fiber, med lavere kalorier. De er et "godt" karbohydrat på denne dietten. Nøtter og mutterbøtter er også akseptable (se ingredienslister på mutterbøter for tilsatt sukker).

Kjøtt, fisk og egg

Kostholdet anbefaler å spise magert kjøtt, fjerne huden fra fjærfe og trimme fett fra magert biff, lam og svinekjøtt. All fisk og sjømat tillatt, som er hele egg. Imidlertid er det ikke tillatt å breading. De på Sugar Busters dietten bør også unngå kjøtt som er herdet i sukker (som bacon og skinke).

Lavfett Meieriprodukter

Omfattet fett er understreket, men mettet fett er ikke forbudt. Smør er akseptabelt i moderasjon, for eksempel som krem og ost. Ikke desto mindre bør mettet fett ikke omfatte mer enn 10 prosent av dietten. Og fettfattige meieriprodukter bør ikke inneholde tilsatt sukker.

Høyglykemiske frukter og grønnsaker

Disse inkluderer bananer, rosiner, ananas, de fleste rotgrønsaker (poteter, beets, pastinetter), og mais, samt potetgull og mais chips. Gulrøtter er i orden i moderasjon, som er fruktjuicer uten tilsatt sukker.

Raffinerte karbohydrater

Dietten har en liste over karbohydrater som bør unngås, inkludert hvit ris; pasta (med mindre korn); hvitt mel og produkter laget med det som brød, kake, kaker, kjeks, pretzels, donuts, bagels og muffins.

Sukker

Lagt sukker er utenfor grenser, som er honning, sirup og produkter med tilsatt sukker. Disse kan omfatte syltetøy, gelé, salatdressinger, sauser (som ketchup og teriyaki-saus), brus og juicedrikker. Kunstig søtet brus, ren fruktjuicer og gelé, sukkerfri iskrem og sjokolade (minst 60 prosent kakao) er tillatt i moderasjon.

Øl

Mens øl ikke er tillatt, er en alkoholholdig drikk med et måltid akseptabelt, med tørr rødvin foretrukket.

Koffein

Lim koffein til to til tre kopper koffeinholdig drikke per dag, og færre er bedre.

Anbefalt timing

Folk på Sugar Busters dietten kan dele deres spising mellom alt fra tre til seks måltider per dag, avhengig av tidsplanen og hva som fungerer best for hver person. Bokens forfattere anbefaler ikke å spise etter klokka 8 Frukt og juice bør ideelt sett spises separat fra andre matvarer, men de er ikke stive om dette.

Ressurser og tips

Sugar Busters-bøkene kan være nyttige som referanser som du lærer hvilke matvarer som anses som høy- og lavglykemiske.

Fordeler og ulemper

Pros

Enkel og klar
Høy i fiber og næringsstoffer
Lav i mettet fett
Tilgjengelig

Ulemper

Noen motsetninger i boken
Ubøyelig
Tvilsom vitenskap

Pros

enkelhet

Det er ingen faser, ingen telling, ingen måling, og svært lite spesiell kunnskap som trengs. For å følge grunnleggende diett trenger du bare å kunne identifisere ingrediensene og matvarene for å holde seg borte fra. For å være sikker er disse matene overalt, så det er ikke nødvendigvis enkelt. Men det er enkelt.

Ernæring

Å få 40 prosent av kalorier fra grønnsaker, frukt og fullkorn gjør det enkelt å spise et næringsrikt kosthold som er høyt i fiber og phytonutrients. Det gjør dette dietten trygt å følge for de fleste. Men selv om det kan synes å være ideelt for de med diabetes, er alle forskjellige. Sørg for å følge legen din råd for å administrere blodsukkeret med diett og insulin.

Low-Fat

Selv om "Sugar Busters" ikke har samme vekt på dette som andre low-carb dietter, oppfordrer forfatterne brukere til å spise mindre mettet fett. Selv om juryen fortsatt er ute på noen av innsatsene av mettet fett og lavkarb dietter, er lavmettet fett sannsynligvis en god ting i en moderat carb diett.

tilgjengelighet

Mens du trenger en kopi av boken for å kunne følge denne dietten, vil maten du spiser lett tilgjengelig. Du trenger ikke spesialitet ingredienser eller kosttilskudd.

Denne dietten har mange av elementene i et sunt, balansert kosthold og kan være nyttig for vekttap for noen mennesker. Det er imidlertid noen ulemper.

Ulemper

motsetninger

Boken har mye god informasjon i den, men det er ikke så lett å legge inn på dietten. Leserne vil sannsynligvis gå til mat- og måltidslister først. Men teksten inneholder mange forslag som motsetter lister, eller i det minste legger til viktig informasjon. Eksempler: Lister har smør, krem og ost på dem. Deretter leser du at du bør begrense mettet fett, men det er ikke gitt retningslinjer for hvordan du gjør dette. Lister forteller deg ikke hvilken frukt du skal unngå, men det er i teksten.

fleksibilitet

Det er ingen måte å justere denne dietten for individuell variasjon. Dette er spesielt et problem når det gjelder karbohydrater, fordi forskjellige mennesker har forskjellige toleranser for glukose. Men lavt glykemisk carb-kildene, alt blir brutt ned til sukker til slutt, og noen kan bare ikke håndtere mye av det.

Mangel på vitenskapelig dokumentasjon

Denne dietten er helt avhengig av den glykemiske indeksen. Indeksen selv har mange problemer. I tillegg er det ingen bevis på at hvis du spiser mye lavere glykemisk mat, vil det ikke øke blodsukkeret. Til slutt bruker Sugar Busters ikke den glykemiske indeksen konsekvent. Det er tillatt matvarer hvis GI-rekkevidde er nær eller overlapper sukrose, hvilket er det store nei du er ment å unngå.

Hvordan det sammenligner

Sugar Busters dietten har noen likheter med andre carb-cutting (og "good carb / bad carb") dietter. Det har også mange elementer i et sunt, balansert kosthold.

USDA anbefalinger

Variasjon

Som USDA, anbefaler Sugar Busters dietten en balansert blanding av protein, karbohydrater og fett hentet fra en rekke matvarer. Den største forskjellen er måten Sugar Busters diett plasserer et direkte forbud mot en rekke matvarer, i stedet for å anbefale dem i moderasjon.

kalorier

USDA anbefaler et grovt mål på ca 2000 kalorier per dag for vektvedlikehold. Det er ingen spesiell kalori telling forbundet med Sugar Busters diett. I stedet oppfordres brukerne til å se på sminke av kalorier (40 prosent komplekse karbohydrater, 30 prosent protein, 30 prosent fett).

Lignende dietter

Slik er Sugar Busters sammenlignet med noen andre low-carb planer.

Sugar Busters Diet

Ernæring: Denne dietten er generelt næringsmessig balansert, selv om eksperter sier at det er ikke nødvendig å eliminere bestemte matvarer.
Brukervennlighet: På denne dietten er de fleste matvarer et ja, et nei eller en "noen ganger". Det er ingen å telle karbohydrater eller kalorier, noe som gjør det ganske enkelt å følge.
fleksibilitet: The Sugar Busters diett gir litt avstand på den daglige prosentandel karbohydrater (fra 40 til 50 eller til og med 55 prosent), slik at du kanskje kan endre det litt. Men maten som ikke er begrenset, endres ikke, så hvis du elsker øl eller poteter eller ananas, kan dette kostholdet ikke være riktig for deg.
bærekraft: I motsetning til noen andre low-carb planer, er det ingen vedlikeholdsfase til denne dietten. Tanken er å fortsette å spise denne veien på ubestemt tid, noe som kan være en utfordring for noen mennesker.

Atkins diett

Ernæring: Spesielt i sin første fase, reduserer Atkins dietten karbohydrater mer dramatisk enn Sugar Busters. I sin opprinnelige form syntes kostholdet å anbefale for mye mettet fett, men dietten har blitt modifisert gjennom årene for å understreke magert protein og umettet fett i stedet.
Brukervennlighet: Folk på Atkins dietten må lære å telle karbohydrater, noe som kan være vanskelig.
fleksibilitet: Atkins dietten er svært strukturert, med sine carb-telling krav og en fire-trinns prosess å komme fra begynnelsen (induksjonsfasen) til slutt (vedlikehold).
bærekraft: Atkins dietten har en vedlikeholdsfase, så etter innledende vekttap og justering til en lavere carb livsstil, er brukerne ment å fortsette med planen på ubestemt tid.

South Beach Diet

Ernæring: Som Sugar Busters er South Beach dietten en lavkarbo- og lavsukkerplan som også bruker glykemisk indeks for å avgjøre hvilke karbohydrater som er greit å spise. Utover det oppfordrer den en balansert blanding av karbohydrater, protein og sunne fettstoffer.
Brukervennlighet: I stedet for å telle netto karbohydrater som på Atkins, sporer South Beach diett karbohydrater via porsjonsstørrelse og antall porsjoner. Som med sukkerbustere er visse matvarer med tilsatt sukker helt avgrensede.
fleksibilitet: I forhold til Atkins er South Beach litt mer fleksibel. I motsetning til Sugar Busters, har begge planene en fasetilnærming som er strengere i begynnelsen, og løsner da du lærer hvordan karbohydrater påvirker kroppen din.
bærekraft: Etter to faser av kutte karbohydrater og sakte legge dem inn igjen, når du den tredje eller vedlikeholdsfasen, som ideelt sett fortsetter på ubestemt tid. Hvis du har suksess i den første delen av dette eller et lite carb-diett, kan du være motivert til å fortsette. Men det er vanskelig å gi opp bestemte matvarer for alltid.

Protein Power Diet

Ernæring: Som de andre lav-carb dietene, inneholder Protein Power alle viktige matgrupper, så du bør kunne få alle næringsstoffene du trenger. Som navnet antyder, er Protein Power-dietten et protein med høyt protein, lavt karbohydrat med moderat inntak av fett.
Brukervennlighet: Denne dietten er også avhengig av karb og protein telling. En revidert versjon gjør det mulig å spore deler i stedet for gram, noe som er enklere for de fleste.
fleksibilitet: Som med de andre diettene, er karbohydrene på denne planen komplekse (versus raffinert), så du må lære å leve innenfor disse grensene, og å konsumere mer protein enn det du sannsynligvis pleier å bruke. Det er ingen kalori telling.
bærekraft: Som sukkerbustere har denne dietten ikke faser. Du bruker omtrent 30 dager til å lære å spise annerledes og hvilket nivå av karbohydrater som er riktig for deg, og så holder du deg til det.

Et ord fra Verywell

Sugar Busters har sine positive og negative. Det er sunt å begrense raffinerte karbohydrater og understreke helkorn og næringsrike, høyfibre, kalorifattige matvarer. Men eliminere ellers næringsrike frukter og grønnsaker på grunn av deres glykemiske indeks er urolig og trolig unødvendig. Enten du velger Sugar Busters eller en annen plan, er det lurt å diskutere diettplanene dine med helsepersonell, spesielt hvis du har en tilstand som diabetes, høyt blodtrykk eller hjertesykdom..

Hvordan Spot skjult sukker i matvarer