Himalaya Pink Salt Sunn eller Hype?

Himalaya rosa salt er en form for salt som hovedsakelig finnes i Pakistan. Det markedsføres som en sunnere erstatning for bordsalt, og som et trendy alternativ til havsalt. Faktisk, mange mennesker tout sine mange antatte helsemessige fordeler, som inkluderer angivelig lavere natrium nivåer og et større utvalg av viktige mineraler i forhold til vanlig bordsalt.

Problemet er at det er lite bevis for at disse helsepåstandene har noen fordeler. I sannhet kan Himalayas rosa salt ha noe høyere mengder av visse viktige næringsstoffer som magnesium. Ernæringsmessig er det likevel ekstremt lik vanlig salt.

Bakgrunn

Himalayas rosa salt blir malt i Salt Range-fjellene i den fjerne Punjab-regionen i Pakistan, sør for Islamabad. Det er en form for steinsalt som får sin rosa farge fra urenheter som finnes i saltet. Himalayas rosa salt har blitt utvunnet i hundrevis av år siden minst 1200-tallet, og har historisk vært brukt til matlaging og oppbevaring av mat.

Spormineralene i Himalayas rosa salt gir saltet sin rosa tinge, som kan variere fra en subtil rosa farge til en mye mer variert, levende rosa. Fint malt rosa salt virker lettere i sin rosa farge enn den grove versjonen av den du vil sette i en saltkvern.

Til tider har Himalayas rosa salt blitt markedsført som Jurassic Sea Salt, men det ble dannet mye tidligere enn juraperioden. Dessuten ble det dannet i fjellet, ikke i sjøen.

Ernæring

Til tross for mange ikke-støttede medisinske påstander om Himalaya rosa salt, er det kjemisk lik det vanlige bordsaltet, som er natriumklorid.

Den amerikanske Department of Agriculture, som holder detaljerte ernæringsmessige analyser på mat som er solgt i USA, sier at vanlig bordsalt har 581 mg natrium per kvartss teskje. Til sammenligning har Himalayas rosa salt 420 mg natrium per kvarts teskje, men det er fordi det er mindre tett enn vanlig bordssalt på grunn av sin grovere grind. Når de sammenlignes etter vekt, de to er ekvivalente i natriuminnhold.

Himalaya rosa salt inneholder noen ekstra mineraler som vanlig bordsalt ikke har. For eksempel inneholder Himalayan rosa salt spor av kalium, kalsium og magnesium, alle mineraler som kroppen din trenger for å holde seg frisk.

Himalaya rosa salt inneholder ikke nok kalsium, kalium og magnesium i mengder som er tilstrekkelig til å gjøre noen form for forskjell i helsen din.

Faktisk vil du se når du ser på ernæringsmessige etiketter for ulike merker av Himalaya rosa salt, at de fleste tilstander på Næringsfakta panelet at en servering av saltet inneholder 0 prosent av den daglige verdien for de næringsstoffene.

Dette er litt misvisende fordi i virkeligheten inneholder saltet en liten bit av alle tre: kalium, kalsium og magnesium. Imidlertid inneholder en servering av saltet (en kvarts teskje) mindre enn 1 prosent av noe mineral. Så må etiketten angi at innholdet er null.

En unse Himalaya rosa salt (rundt 4,6 ts salt) inneholder rundt 6 prosent av det anbefalte daglige jerninntaket. Det er imidlertid en usunn mengde salt å spise bare for å få litt jern.

Noen produsenter hevder at Himalayas rosa salt har dusinvis av spormineraler, men det er lite selvstendig forskning for å sikkerhetskopiere det.

Slik bruker du rosa salt

Siden Himalaya rosa salt er næringsmessig nesten det samme som bordssalt, bør du bruke det i matlaging og annen matlaging akkurat det samme som du ville bruke bordssalt.

Det er mulig å finne saltet finmalt, som du kan bruke i noen av dine salt shakers. Imidlertid foretrekker mange mennesker den grovere grinden. Grovere salt kan brukes som en del av en gni for kjøtt, å drysse over grønnsaker som de blir sauteed, eller i en dekorativ saltkvern på spisebordet.

Som alltid bør du se ditt saltforbruk, siden for mye natrium kan bidra til høyt blodtrykk - dette kan igjen være en risikofaktor for hjertesykdom, hjerneslag og andre helseproblemer.

Et ord fra Verywell

Det er rikelig med skudd rundt de antatte ekstraordinære helsemessige fordelene av forskjellige typer salt, men lite av den hype er støttet av medisinsk vitenskap. Dette er ikke å si at Himalayas rosa salt ikke har noen fordeler. Det er en visuelt tiltalende rosa farge, og noen sier at den gir en dypere og mer interessant smak til mat enn vanlig bordsalt fordi det har disse sporemineralene. Din beste innsats er å bruke Himalayan rosa salt som et uvanlig tillegg til tallerkenen din og saltskakeren din, og planlegger å få essensielle næringsstoffer på andre måter.

High-Sodium Foods