Kikærter kan de senke kolesterolet ditt?

Tradisjonelt funnet i asiatiske, middelhavs- og Midtøsten retter, kikærter (Cicer arietinum) - også kjent som garbanzo bønner - har vokst til å være et veldig populært tillegg til et sunt kosthold gjennom årene. Kikærter, som med andre belgfrukter, er fulle av næringsstoffer - inkludert kolesterolvennlig protein, fytosteroler og løselig fiber. I visse former for kinesisk medisin brukes kikærter også til å behandle en rekke helseproblemer. Forskningsstudier har også vist at kikærter kan brukes til å opprettholde fordøyelsessykdom og sunt blodsukker i diabetikere. Noen av disse studiene viser også at kikærter kan bidra til å redusere visse aspekter av lipidprofilen din.

Kikærter og kolesterolet ditt

Det er ikke mange studier som har undersøkt effekten som forbruker kikærter har på lipider, men resultatene så langt synes lovende. I disse studiene ble kikærter konsumert som en del av et sunt kosthold, som erstatter kalorier fra fett og karbohydrater i kostholdet til personer med sunt til litt høyt kolesterolnivå. Den gjennomsnittlige mengden kikærter som konsumeres daglig var 140 gram, noe som omtrentlig tilsvarer omtrent 5 gram eller en vanlig kan av belgfrukter.
Disse studiene viste at forbrukende kikærter resulterte i at totale kolesterolnivåer ble senket med opptil nesten 4%, mens lavdensitetslipoproteiner (LDL) ble senket med minst 3%. Kikærter syntes ikke å påvirke høyt tetthet lipoproteiner (HDL) og triglyserider i disse studiene.
For å se effektene som finnes i disse studiene, vil du trenge å spise kikærter hver dag i omtrent fem til 20 uker. Forskere som undersøker sammenhengen mellom kikærter og kolesterol mistenker at det er to ingredienser som bidrar til dette legumeets evne til å beskjedne lavere kolesterolnivåer: umettede fettstoffer og fibre. Separat har begge disse komponentene vist å senke kolesterolnivåene i andre studier.

Bunnlinjen

Selv om det ikke er mange studier som undersøker effektene som forbruker kikærter har på kolesterolnivået, er det noen bevis på at kikærter kan være i stand til å bidra litt til å redusere total kolesterol og LDL nivåer. Dette, kombinert med deres sammensetning - som består av umettede fettstoffer, fiber, komplekse karbohydrater, folat og mineraler - vil kvalifisere kikærter som et godt tillegg til et hjertesunt kosthold. Kikærter syntes også å øke følelsen av fylde i noen av disse studiene - noe som kan minimere å lete etter snacks kort tid etter å ha brukt kikærterholdig måltid. Det er mange, sunne måter å inkludere kikærter i ditt lipidsenkende diett, inkludert:
På den annen side syntes kikærter også å øke visse gastrointestinale bivirkninger i noen av disse studiene, for eksempel endringer i avføring og oppblåsthet, noe som kan være plagsomt for noen mennesker. I tillegg hadde noen personer i disse studiene problemer med å konsumere 140 gram kikærter om dagen på grunn av fullheten oppnådd etter måltidene deres.