De beste matfettene til middag

For mange travle mennesker er middagen den vanskeligste delen av dagen. Dette gjelder spesielt hvis du er slanking. Det er vanskelig nok å komme opp med sunne middagsvalg for å mate familien. Men så forbereder du fettfattige måltider til middag som passer din spiseplan kan være en ekstra utfordring. Den beste løsningen er å finne gode næringsmessige måltider som er lave i kalorier, men sterkt nok til å holde resten av familien fornøyd.

Legg til protein til middels mat til middag

Den beste måten å planlegge et sunt og hjertelig måltid på er å starte med å velge en god kilde til magert protein. Kylling er et vanlig valg, men det finnes også andre sunne alternativer. Tenk på en av disse mindre vanlige fettfattige kjøtt- eller kornprodukter.

Svinekjøtt. Pork chops og svin mørbrad er gode middag valg. Disse kuttene har lite fett og kan tilberedes med lite tilsatt fett. Grill eller stek dem for et deilig alternativ til kylling.
Fisk. Laks, tunfisk og annen sunn fisk er bra for dietten fordi de er fullpakket med protein og smak. Mange fiskesorter inneholder også viktige omega-3 fettsyrer. Unngå de panerte og batterede fiskeriprodukter i fryseseksjonen, og prøv å få fisken din fra fersk sjømatavdeling i matbutikken din i stedet for.
egg. Mens det kan virke rart å spise egg til middag, en egghvite omelett eller et lys (færre yolks), gjør vegetabilsk quiche et fantastisk måltid på slutten av dagen. Mange eggretter kan tilberedes på forhånd og oppvarmes, noe som sparer tid i de mest hektiske timene.
quinoa. Dette kornet har blitt populært i vegetariske, glutenfrie og veganske dieting-fellesskap. Quinoa har en nutty, crunchy smak og inneholder over 8 gram protein per porsjon. Paired med grillede grønnsaker, det gjør en solid middag som kan pakkes og oppvarmes til neste dags lunsj.

Tyrkia. Enten du velger å lage mat hele fuglen, bare brystkjøttet eller bruke en av de grunnleggende varianter som er allment tilgjengelige, gjør allsidigheten til kalkun det til et flott middagsalternativ. Men vær forsiktig når du kjøper kalkun, da noen kutt inneholder mer fett enn du kanskje forventer. Pass på at du leser ernæringsfaktaetiketten for å få mer informasjon.
Storfekjøtt. Beef får en dårlig rap i noen vekttap sirkler, men hvis du velger din kutt klokt og spise det i moderasjon, kan det være en del av en sunn spiseplan. Prøv flankbiff eller filetmignon på grillen. Eller hvis du finner deg selv etter en tradisjonell hamburger, kan du velge 95% magert kjøttbiff, som har ca 9 gram fett per burger.

Legg til grønnsaker til din fettmiddag

De beste måltidene inkluderer mange sunne grønnsaker. Så, etter at du har valgt protein, fyller du resten av tallerkenen med ditt favoritt utvalg. Frisk paprika, spinat, gulrøtter, rød chard og gul squash legge farge og knase til måltidet. Hvis du er kort tid, bruk prehakkede, frosne grønnsaker.

En god tidsbesparende teknikk er å forberede grønnsakene på samme måte som du forbereder kjøttet. Hvorfor skitne en ekstra pott hvis du ikke trenger? Etter å ha hugget veggene dine, drykk dem med litt krydder, pakk grønnsakene i tinnfolie og kast dem på grillen eller i ovnen for å steke.

Sunn matlagingsteknikk

Din matlagingsteknikk kan gjøre forskjellen mellom et sunt måltid og en middag lastet med unødvendig fett og kalorier. Grilling, steking eller broiling av kjøtt og grønnsaker er bra for dieters fordi du ikke trenger å bruke mye fett. Hold deg unna oppskrifter som inkluderer breading eller steking. Disse matlagingsteknikkene krever at du bruker olje, smult eller smør som ikke vil legge til mye smak, men vil pakke på kalorier og fett.

Sunn middagsmåltid Oppskrifter

Hvis familien liker hamburgere, prøv denne variasjonen fra Jennie-O Turkey Store. Ved 18 gram fett per burger inneholder den omtrent halvparten av fettet av en tradisjonell lastet hamburger. Hvis du er ute etter et alternativ til lavere kalori, bruk et tynnere utvalg av kalkun. Ekstra Lean Ground Tyrkia av Jennie-O inneholder bare 1,5 gram fett per porsjon.

Mulberry Street Tyrkia Burgers
Serverer 4

1 ss olivenolje
1/2 kopp løk, finhakket
2 hvitløkskrammer, hakket
1 (14-unse) kan terninger tomater, undrained
1 ts tørket oregano blader
2 ss tomatpuré
salt og malt svart pepper, hvis ønskelig
2 ss fersk basilikum, hakket
1 pakke JENNIE-O TYRKIA STORE® Lean Turkey Burger Patties
4 burgerboller, delt og ristet
1 kopp parmesanost, ferskt revet

Varm olje i stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk. Kok, rør av og til, i ca 5 minutter eller til løk er myknet. Legg tomater med juice, oregano, pasta, salt og pepper, om ønskelig. Kok. Reduser til middels lav. Smør, avdekket, rør om og om, i ca. 10 minutter eller til tykkelse. Rør i basilikum.

Kok pattiene som angitt på pakken. Kok alltid til godt gjort, 165 ° F målt ved kjøtttermometer. Øverste bunnhalvdel av boller med patties, tomatblanding, parmesanost og topp halvparten av boller.

Næringsinformasjon: Kalorier 440, fett 18 gram, protein 34 gram, karbohydrater 31grams

Spinat potetmos
Serverer 18

Denne hjertelige oppskriften ble utviklet av Chef Anthony Stewart, Executive Chef på Pritikin Longevity Center & Spa. Den fulle oppskriften serverer en stor gruppe for et arrangement som en Thanksgiving-middag, men du kan enkelt kutte den ned for en mindre familie.

5 pounds Yukon Gold poteter
2 kopper frosset hakket spinat, tint og drenert
¼ kopp krydret løk (valgfritt)
2 kopper nonfat melk
¼ ts bakke muskatnøtt
½ kopp fettfri rømme

Kok poteter i vann til det er mykt (ca. 25 minutter). Sautér spinat og løk i nonstick skillet til varmt. Tilsett melk og muskatmos, og kok opp. Fjern fra varme.

I en stor mikseskål, mash poteter med en wire pisk. Tilsett spinatblanding og rømme. Visp til potetene er myke. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon): Kalorier 80, fett 0 gram, protein 3 gram.

Et ord fra Verywell

Hvis du prøver å forbedre kostholdet ditt for vekttap eller for bedre helse, er det viktig å lage sunne måltider. Planlegg så mye som mulig slik at næringsrik ingrediens er alltid til stede. Du kan til og med tilberede sunne måltider på forhånd, så lite matlaging kreves om kvelden når du er sulten. Og husk at små endringer kan gjøre en stor forskjell. Hvis du ikke kan lage hver middag lavt i fett, velger du en eller to netter i uken for å bruke kalorier til matlagingsteknikker og ingredienser, og deretter bygge derfra.