Almond and Buckwheat Applesauce Granola Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 281 Fett 12g Karbohydrater 39g Protein 8g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 (1/2 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 281 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 12g | 15% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 0 mg | 0% |
| natrium 38 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 39g | 14% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Totalt sukker 11g | |
| Inkluderer 4g tilsatt sukker | 8% |
| Protein 8G | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 65 mg | 5% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 309 mg | 7% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 15 min, kokk 45 min
porsjoner 10 (1/2 kopp hver)
Store kjøpt granola kan være høy i tilsatt sukker og fett. Denne oppskriften kuttes ned på begge ved å bruke eplesauce som det viktigste naturlige søtningsmiddel og bindemiddel, med litt olivenolje og lønnesirup for balanse og smak.
Mandler inneholder vitamin E, som fungerer som en antioksidant som bidrar til å redusere skade på vev. Mandler inneholder også en blanding av fett, fiber og protein, som alle holder deg sliten og kan forhindre overspising.
Bokhvete groats er skrogfrø av bokhveteanlegget. Disse høyfibre, høyproteinfrøene er ømme og kan spises rå (ofte blir de først gjennomvåt) eller tilberedt. Bokhvete groats er tradisjonelt tilberedt i en østeuropeisk rett kjent som kasha, men de er overraskende velsmakende i denne granola, også.
ingredienser
- 3,5 kopper rullet havre
- 1 kopp mandler, grovhakkede
- 1/2 kopp rå bokhvete groats
- 1/8 teskje salt
- 1/2 kopp usøtet appelsince
- 2 ss olivenolje
- 3 spiseskjeer lønnesirup
- 1/2 kopp rosiner
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 325F. Linj et bakeplate med pergamentpapir eller silpat.
- I en stor bolle, rør sammen havre, mandler, bokhvete groats og salt.
- Tilsett eplesaus, olivenolje og lønnesirup og bland alt sammen med en spatel.
- Spred blandingen i et jevnt lag på bakeplaten.
- Bake i 45 minutter, rør om gangen hvert 10. minutt, til ristet lett.
- Ta ut fra ovnen og rør i rosinene.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Granola er meget allsidig og kan gjøres med en rekke forskjellige typer nøtter og tørket frukt. Eksperimenter med uansett odds og slutter du har i din pantry.
For en ekstra dose av omega-3 fettsyrer, legg til en spiseskje eller to hampfrø eller jordfrøfrø.
Prøv denne oppskriften med gresskarpuré i stedet for epleauce for et ekstra boost av vitamin A. Eller bruk honning i stedet for lønnesirup for en smakvariasjon. Legg merke til at både honning og lønnesirup inneholder samme mengde karbohydrater og sukker.
Matlaging og serveringstips
Lag din egen appelsince. Skrell og skjær epler og legg til en gryte med en kopp eller så med vann eller eplecider og en klemme på fersk sitronsaft. Kok opp og senk varmen til en kok og kok i 20 til 30 minutter, til eplene er myke. Puree ved hjelp av en blandingsblender eller legg til en matprosessor eller blender og whiz til smoothie.
Hold det grunnleggende, eller rør inn smaker som kanel og brunt sukker for en koselig vri.
