Almond Butter Nutrition Facts

Almond smør er laget av mandler, så det inneholder sunne fettstoffer, proteiner og mineraler, og det kan lett være en del av et sunt kosthold. Men mandelsmør er også høy i kalorier. Så hvis du ser på vekten din eller ser på fettinntaket ditt, må du ta hensyn til betjeningsstørrelsen når du legger til denne maten i kostholdet ditt.

Ernæringsfakta

Karbohydrater i mandel smør

Almond smør er veldig kalori-tett med 98 kalorier per spiseskje. Dette er imidlertid en low carb mat. Det er bare tre gram carb per porsjon, og det meste kommer fra fiber. En enkelt servering gir 1,6 gram fiber. 

Den glykemiske belastningen på en mateserviet er beregnet til å være null.

Fett i Almond Butter

Det er ni gram fett i en spiseskje som serverer. En liten mengde av fettet er mettet, men det meste er sunt monoumettet (5 gram) og flerumettet fett (litt over to gram).

Protein i mandel smør

Du vil dra nytte av 3,4 gram protein i en enkelt spiseskje av denne muttersmørten.

Mikronæringsstoffer i mandelsmør

Almond smør er høy i kalium, kalsium, mangan og magnesium. Natriumtallet vil variere litt basert på om mandelsmørret ble laget med tilsatt salt eller hvor mye det legges til under bearbeiding. Kontroller matmerket på emballasjen for natriumnivå.

Helsefordeler

Siden mandelsmør er høy i enumettede fettstoffer, kan det være en del av et hjertesunt kosthold. Enkelumettede fettstoffer bidrar til å redusere LDL-kolesterol (den dårlige typen) og øke HDL-kolesterolet (den gode typen).

Mandler er også høyt i kalsium, noe som er bra for sterke ben, normal blodpropp og riktig muskel- og nervefunksjon.

De er også høye i magnesium, noe som er viktig for hundrevis av forskjellige biokjemiske prosesser som finner sted i kroppen hver dag, for eksempel regulering av blodsukker og blodtrykk.

Vanlige spørsmål

Hvordan sammenligner helsemessige fordelene med mandelsmør med helsemessige fordeler av jordnøtsmør?

Almond smør kan bare være en liten bit bedre enn jordnøtt smør med mindre mettet fett, mer enumettede fettstoffer, og mer fiber. Ellers, når man sammenligner andre ernæringsverdier (kalorier, protein og fiber), er de to slags smør nesten nakke og nakke. 

Du lurer kanskje på om du har en peanøt allergi, er det trygt å spise mandelsmør? Svaret er kanskje, men det er ikke verdt risikoen. Peanøtter er belgfrukter og mandler er tre nøtter, så det er mulig at noen mennesker med peanøt allergi kan konsumere mandler. Men mange mennesker som er allergiske mot peanøtter er også allergiske mot mandler. Hvis du tror du kan ha allergi mot peanøtter eller mandler, vennligst snakk med helsepersonell.

Hvordan sammenligner helsemessige fordelene med mandelsmør med helsemessige fordeler av hele mandler?

Det kan virke logisk at en servering av mandler - uansett form - ville gi samme næringsverdi.

Selv om en serveringsstørrelse på 15 mandler har omtrent samme antall kalorier som spiseskje med mandelsmør, tyder forskningen på at flere kalorier blir absorbert fra mandelsmør enn fra hele mandler. Ellers er hele mandler og mandelsmør likt. Også noen undersøkelser tyder på at mandler kan hjelpe voksne dietere til å miste litt mer vekt, men det er ikke kjent om å spise mandelsmør ville ha samme effekt.

Oppskrifter og forberedelsestips

Du kan kjøpe mandelsmør på din lokale kjøpmann, men du kan også gjøre det hjemme hvis du har en matprosessor.

I utgangspunktet er alt du trenger, mandler og et lite salt.

Tilsett 2 kopper stekt mandler og 1 eller 2 ts salt til matprosessoren din og prosess til du får en fin kremaktig tekstur. Det kan ta 20 minutter eller så, men det er verdt ventetiden. Hvis du har en søt tann, prøv å legge opp til 1/4 kopp honning og 1 ts bakk kanel mens mandlene behandler.

Du kan bruke mandelsmør på samme måte som du bruker peanøttsmør. På frokosttid, lag en sunn sandwich med fullkornsbrød, mandelsmør og 100 prosent fruktspredning, eller legg til en spiseskje med mandelsmør til en smoothie for et proteinrikt spark. For en sunn matbit, spred mandelsmør på helkornsprakkere, epleskiver eller selleripinner. I stedet for butikkkjøtt hasselnøtt-sjokolade spredning, prøv kakao mandel smør dukkert med frukt. Overrask familien med eple-mandel smør pannekaker til frokost. Og for noe helt annet, serverer du mandel-Sproutsuppe på ditt neste middagsselskap.

Allergier og interaksjoner

Trærmut allergi er en av de åtte vanligste matallergiene i USA, noe som påvirker omtrent 0,5 til 1 prosent av befolkningen, ifølge American Academy of Allergy, Astma og Immunology. Kilden bemerker at en allergi mot en tremutter ikke nødvendigvis betyr at et individ er allergisk mot andre tre nøtter, men hvis du har en tremut allergi, bør du unngå mandler og mandelsmør til du vet om de er trygge for deg. 

Natural Medicines Database anbefaler at søte mandler kan senke blodsukkeret hos noen mennesker. Så hvis du har blodsukkersenkende medisiner, kan du kanskje diskutere samspillet med helsepersonell.