Brown Sugar Baked Citrus Med Honeyed Yoghurt
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 395 Fett 10g karbohydrater 64g Protein 18g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 395 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| kolesterol 14 mg | 5% |
| natrium 179mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 64g | 23% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Total sukker 47g | |
| Inkluderer 9 g tilsatt sukker | 18% |
| Protein 18g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 498 mg | 38% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 1043mg | 22% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 20 min
porsjoner 2
Både grapefrukt og appelsiner er gode kilder til vitamin C, og kosthold rik på vitamin C kan være assosiert med redusert risiko for kreft som mage, kolon, spiserør, blære, bryst og livmoderhals. Å spise en "helmat" diett med masse frukt og grønnsaker er den beste måten å sikre at du møter de anbefalte mengdene vitaminer og mineraler daglig..
Grapefrukt er full av fytokjemikalier, inkludert naringenin, limonin, betakaroten og lycopen. Appelsiner er rike på kalium, folat og vitamin A, og de inneholder en flavanoid kjent som hesperetin.
Grapefrukt er vanligvis en bitter frukt, så denne oppskriften blander den med søte appelsiner, pluss sitrus blir forsiktig bakt i ovnen med et snev av brunt sukker for å kutte den bitre smaken. Server med kremaktig, kul yoghurt og hjemmelaget granola. Vær oppmerksom på at grapefrukt kan samhandle med visse medisiner, så sjekk med legen din eller diettmannen før du bruker grapefrukt.
ingredienser
- 1 stor rubin grapefrukt
- 1 medium oransje
- 1 ss brunt sukker
- 2 kopper vanlig fettfattig yoghurt
- 1 ts honning
- 1/2 kopp hjemmelaget granola, slik som denne mandel og bokhvete applesauce granola
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425F.
- Supreme (se notat nedenfor) grapefrukt og oransje, skille segmentene fra saftene (lagre saftene til drizzling på toppen senere), og plasser segmentene i en bakervarer.
- Drys det brune sukker over sitrus segmentene og bake i 10 minutter, eller til sukkeret smelter bare inn i sitruskjøttet. La avkjøles i 5 minutter.
- Del yoghurt mellom to boller. Del honningen mellom de to boller og rør i yoghurt.
- Topp hver skål med yoghurt med halvparten av stekte citrusskiver og 1/4 kopp granola. Skje eventuelle resterende sitrusjuice over toppen.
Ingrediensbytter og variasjoner
Du kan bytte ut honningen til et annet søtningsmiddel du har på hånden, som lønnesirup.
Matlaging og serveringstips
For en morsom vri på presentasjonen, hold halverte sitrus i skallet og varm i en varm ovn eller broiler. Skjær av et tynt lag på baseenden og stammen på hver grapefrukt. Deretter kutte hver grapefrukt halvveis over "ekvator". Klut citrushalvdelene med et papirhåndkle for å kvitte seg med overflødig fuktighet. Legg på et bakeplate og dryss hver halvdel med brunt sukker. Plasser i en 425F ovn eller broiler i 7 til 10 minutter eller til sukkeret har smeltet inn i frukten. Server citrus i skallet med en side av yoghurt.
Til toppen er en sitrusfru å fjerne hud, pith, membraner og frø, og å skille seg fra seg.
For å gjøre dette, kutt av begge ender av frukten. Stå frukten i den ene enden og med en skarp ristet kniv, skjær av skallet og pith i store strimler, og følg ned i konturene av frukten i stedet for å kutte rett ned. Roter frukten og gjenta til alle skallet er fjernet, og du har en saftig, lyst skrellet sfære.
Hold kuglen over en bolle for å fange noen juice og kutte segmentene inn mellom membranstrimlene. Fjern eventuelle frø. Når du har segmentert hele frukten, presser du resterende juice fra pithy-kjernen inn i bollen.
