Kokos Ananas Banankake
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 209 Fett 8g Karbohydrater 31g Protein 5g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 (1/12 kake hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 209 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 8G | 10% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| kolesterol 35mg | 12% |
| natrium 73 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Totalt sukker 17g | |
| Inkluderer 12 g tilsatt sukker | 24% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 47 mg | 4% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 203 mg | 4% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 40 min
porsjoner 12 (1/12 kake hver)
Hvem sa kake må være vanskelig eller usunn? Denne banankake med kokosnøtt ananas er laget i bare en bolle med enkle ingredienser, slik at du enkelt kan piske opp en sunnere dessert uten stativblander.
Den deilige, tropiske kaken er laget med massevis av ekte frukt og mindre sukker, hele hvetemel og gresk yoghurt, noe som gjør den til en sunnere kake. Men du vil ikke engang merke til det er bedre for deg, fordi det er like fuktig og smakfull som enhver annen kake.
ingredienser
- 2 små til mellomstore bananer (moden eller veldig moden)
- 2 store egg
- 1/4 kopp usøtet epleauce
- 1/4 kopp vegetabilsk eller rapsolje
- 1 (8-unse) kan knuse ananas i 100 prosent juice
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp usøtet tørket kokosflak
- 1 1/2 kopp hvit hvetemel
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1/2 ts bakepulver
- 3 gram 1/3-mindre fett kremost, myknet
- 1/2 kopp nonfat vanlig gresk yoghurt
- 1/4 kopp pulverisert sukker
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
Forberedelse
- Varm opp ovnen til 350F. Linj en 8x8 firkantet bakepotte med pergament (valgfritt) og spray med kokesprøyte.
- I en stor bolle, moser bananer godt med en gaffel. Legg egg, applesauce og olje. Visp godt å blande. Legg til ananas (inkludert juice), vanilje og kokosnøtt. Rør for å kombinere.
- Tilsett mel, sukker og bakepulver til våte ingredienser. Brett forsiktig inn med en spatel inntil kombinert. Hell til tilberedt bakervarer.
- Bake 30-40 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut rent. Fjern fra ovnen og avkjøl for frosting.
- For å lage frosting, visp alle frosting ingredienser sammen til glatt.
- Frost helt avkjølt kake og kutt i firkanter.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan erstatte all olje med applesauce for å redusere fett hvis du ønsker det.
Ta gjerne ut kokosnøtten hvis du ikke er fan. Denne kaken vil fortsatt være like deilig uten den.
Matlaging og serveringstips
Helt kult kake før frosting.
Oppskriften kan dobles for 9x13 kake.
Oppbevar bakkekake i kjøleskapet, dekket.
