DIY Bagels En Enkel 6-Ingredient Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 210 Fett 1g Karbohydrater 44g Protein 6g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 210 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 1g | 1% |
| Mettet Fat 0g | 0% |
| kolesterol 0 mg | 0% |
| natrium 585 mg | 25% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Total sukker 2g | |
| Inkluderer 1 g tilsatt sukker | 2% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| Jern 3mg | 17% |
| Kalium 73 mg | 2% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 85 min, kokk 40 min
porsjoner 8
Alle elsker en crusty bagel, men når mange av disse gigantiske bakervarerene teller skalaene til mer enn 400 kalorier hver, er nedstenging i orden. Denne skinnierrecepten har alt du elsker om bagels i en mye mer rimelig størrelse pakke. Do-it-yourself bagels er mye enklere å lage enn du kanskje tror. Ta noen pantry stifter og få baking.
Lagre kalorier og vekttap kan lindre symptomene på halsbrann og redusere risikoen for kronisk sykdom. Bytte til hjemmelaget versjon er en enkel vinn-vinn.
ingredienser
- 1 1/2 kopper varmt vann
- 1 pakke tørr aktiv gjær
- 1 ss granulatsukker
- 3 1/2 kopper brødmel
- 2 ts kosher salt
- 1 egg
Forberedelse
- I en middels bolle visp varmt vann, gjær og sukker; sett til side i 10 minutter.
- I bolle med en elektrisk mikser utstyrt med en degkake, kombineres mel og salt.
- Tilsett gjærblandingen til melet og bland på medium hastighet i 6 til 8 minutter, til deigen blir formet til en stor, jevn ball.
- Overfør deig til en oljeskål (kokosolje fungerer bra for dette).
- Dekk med et rent fatetøy og la det stige i omtrent en time.
- Ta en stor gryte med vann til koking, forkjøl ovnen til 425F, og rør to arkpanner med pergamentpapir.
- Overfør deigen til en lettmelert overflate og del i 8 like store biter. Rull hvert stykke deig i en ball og bruk fingrene til å peke et hull i hvert stykke; sett til side og gjenta med rester av deigen.
- Når vannet er kokt, reduser varmen til en simmer.
- Arbeid i grupper, plasser 3 bagels i vannet og lag i ett minutt per side. Fjern bagelen fra vannet ved hjelp av en skje skje og legg i tilberedt arkplate.
- Kombiner egg og en ss vann i en liten bolle og visp godt. Når alle bagels har blitt kokt, børst med eggvask.
- Bake bagels i 15 til 18 minutter eller til gullbrun.
- La avkjøles i minst 10 minutter før servering.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Etter bagels har du blitt børstet med eggvask med noen av dine favoritt bagelsmak.
Forslag inkluderer: sesamfrø, valmuefrø, grovt havsalt, tørkede urter, kanel-sukker.
Matlaging og serveringstips
Oppbevar bagels i en plastpose i opptil en dag. Skiv og frøs ferske bagels i en fryser trygg veske og legg frosne bagels direkte i brødrister når du er klar til å nyte.
