Easy Low Carb Basil Kylling Med Grønnsaker Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 349 Fett 18g Karbohydrater 8g Protein 38g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 349 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 18g | 23% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| kolesterol 94 mg | 31% |
| natrium 482mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 8G | 3% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Total sukker 5g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 38g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 54 mg | 4% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 839 mg | 18% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 15 min, kokk 20 min
porsjoner 3
Denne low-carb basilikekyllingen med grønnsakskonsept er et raskt, enkelt og velsmakende måltid, klar i ca 45 minutter fra start til slutt.
Den foreslåtte grønnsaken-paprika, sopp, courgette eller sommer squash-er bare et utgangspunkt, både i mengde og variasjon.
Du kan virkelig bruke nesten alle grønnsaker. Brokkoli, blomkål og løk er gode tillegg. Du kan også erstatte pesto saus til basilikum og hvitløk hvis du ønsker det.
ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 pund kyllingbryst (utbenet, skinnfritt, kuttet i biter i størrelse)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts sort pepper (bakken)
- 1 rød paprika (vasket, kjernet og hakket)
- 8 gram sopp (rengjort og skiver)
- 2 kopper kucchini (vasket, stammed og skiver)
- 3 fedd hvitløk (hakket eller presset)
- 8 gram basilikum (fersk, hakket)
Forberedelse
- I en stor skillet over høy varme, ta 3 spiseskjeer av god kvalitet olivenolje til en glimmer.
- Stryk salt og pepper på kyllingstykker. Tilsett forsiktig kyllingbiter til varm olje, unngår varm sprutolje. Kok kylling på den ene siden og vri bitene over.
- Tilsett den hakkede røde paprika, 8 gram skivete sopp, 2 kopper skiver courgette eller andre sommer squash, rør og fortsett å lage mat.
- Når maten er nesten tilberedt, skyv den til den ene siden og legg til 3 krydderhakket hvitløk. Etter ca 30 sekunder, rør det hele sammen og legg til 8 gram hakket fersk basilikum.
- Kok ytterligere 30 til -60 sekunder og server. Pesto (hjemmelaget eller kjøpt) kan erstattes av hvitløk og basilikum.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Hvis kylling ikke er din kopp te, eller hvis du bare vil bytte ting litt, kan du bytte ut fjærfeet i denne oppskriften med noe annet lav-karbon protein / kjøtt du foretrekker i stedet. Her er gode lavkarbo-alternativer:
- Fjærfe: Hvit kjøtt kylling eller kalkun, kalkun bacon eller fettfattig pølse i moderasjon, Cornish høne
- Storfekjøtt: Jordfilet eller biff med mindre enn 10% fett, de fleste steker, mørbradskutt, rundstykker, flankbiff og London-broil
- Svinekjøtt: Kokt skinke, mørbrad, loin, godt trimmet kotelett, kanadisk bacon, sporadisk sprø kokt, godt drenert bacon (best som garnering)
- Lam: Godt trimmet bein, hugge som en lektighet
- kalv: Topprunde, benkotelett, hogge
- Lunsj Meats: Sukkerfri, fettfattig delikatesser som kalkun
- Andre proteinkilder: Egg, tofu, seitan, tempeh, bønner og andre fettfattige kjøttsubstitutter som cottage cheese og yoghurt
