Sunnere Glutenfri Alfredo Saus
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 153 Fett 10g Karbohydrater 6g Protein 11g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 (1/3 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 153 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 5g | 25% |
| kolesterol 26 mg | 9% |
| natrium bringe 284 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt sukker 3g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 11g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 196 mg | 15% |
| Jern 0mg | 0% |
| Kalium 193 mg | 4% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 5 min, kokk 10 min
porsjoner 4 (1/3 kopp hver)
Alfredo saus er ikke en tradisjonelt "sunn" mat. Det er normalt laget med smør, hvitt mel og fløte. Spesielt når det helles over raffinert hvit pasta, gir alfredo et måltid som er både tungt og mangelfull i protein og fiber, slik at du kan bli sulten om et par timer.
Men du kan lage en kremaktig, deilig alfredo saus i hjemmet som er laget med enkle, bedre ingredienser. Det er lavere i fett og natrium, og det skjer også å være glutenfritt.
ingredienser
- 2 ts olivenolje
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 4 gram redusert fett kremost
- 1 kopp lav natrium vegetabilsk kjøttkraft
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 1/2 ts ferskbrent sort pepper
- 1/2 kopp vanlig nonfat gresk yoghurt
Forberedelse
- I en stor nonstick skillet, varme olivenolje over middels varme. Tilsett hvitløk og kok, rør, til myk og duftende, omtrent ett minutt.
- Tilsett kremost og buljong og visp å kombinere til glatt. Rør i parmesanost og sort pepper og fortsett å lage mat over lav varme til det er boblet og fortykket.
- Fjern fra varme og rør i gresk yoghurt.
- Skje over favorittkokte pasta eller grønnsaksnudler.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan bruke lavt natrium kylling kjøttkraft i stedet for grønnsaksbuljong.
Matlaging og serveringstips
Om nødvendig, tynn saus med melk eller mer varm kjøttkraft.
Server saus over hele hvete pasta, eller for å holde den glutenfri, kikert pasta eller grønnsak nudler.
Tilsett grillet kylling eller reker for mer protein, eller kast i noen kokte brokkoli, sopp eller spinat for flere grønnsaker.
Topp med ekstra nyoppskåret parmesan eller finhakket persille, om ønskelig.
Server med en grønn salat for et balansert måltid.
