Sunn, lett krydret Edamame Dip Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 131 Fett 11g Karbohydrater 4g Protein 5g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 7 (1/4 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 131 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 11g | 14% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| kolesterol 0 mg | 0% |
| natrium 184 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Total sukker 1g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 23 mg | 2% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 181 mg | 4% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 20 min, kokk 0 min
porsjoner 7 (1/4 kopp hver)
Edamame er umodne soyabønner, noen ganger referert til som "vegetabilske soyabønner." Oligosakkarider er det potensielle FODMAP i soyabønner, men noen soyaprodukter har mer oligosakkarider enn andre. I motsetning til modne soyabønner, er edamame egnet for lav-FODMAP dietter i små til moderate deler.
Du kan servere IBS-vennlig edamame i pods som en forrett, skallet og serveres som en side parabolen, eller pureed, som i denne delectable parabolen! Denne spredningen, som er krydret som en hummusoppskrift, kan serveres med gulrotpinner eller hjemmelagde kjeks eller spredes på din favoritt sandwich.
ingredienser
- 1 1/2 kopp edamame (8-unse bag), frosset og skallet
- 6 ss sitron juice
- 3 ss vann
- 2 ss peanøttsmør
- 3 ss olivenolje (hvitløk-infused)
- 1 ts cumin (bakken)
- 1/2 ts salt
- 2 ts sesamolje
- 1/2 ts rød pepper flak (knust)
- 2 ss cilantro (hakket)
Forberedelse
- I en middels gryte, bring en vannvann til koking over høy varme. Tilsett det frosne edamamet og kom tilbake til koking. Reduser varmen og kok i 5 minutter. Tørk edamamet og la det avkjøles til det er trygt å håndtere.
- I en blender eller matprosessor kombinerer du edamam, sitronsaft, vann, jordnøtt smør, hvitløk-infisert olje, kummin, salt, sesamolje og rødpepperfling. Slipe med lav hastighet, og deretter prosessere høyt til ønsket grad av glatthet er nådd. Rør i koriander.
- Dekk og slapp av før du serverer. Dryss med ekstra sesamolje og garnér med koriander, om ønskelig.
Variasjoner og substitusjoner
Krydret sesamolje kan brukes i stedet for vanlig (ristet) sesamolje hvis du nyter den ekstra varmen.
Matlaging og serveringstips
Hvis du foretrekker det, kan du lagre edamamen i bare tre minutter, i stedet for fem. Dypen vil smake litt mer som rå grønnsaker, og teksturen vil være hyggelig, klumpete.
