Lighter Avokado Kyllingesalat
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 174 Fett 7g Karbohydrater 6g Protein 23g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 (3/4 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 174 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 68 mg | 23% |
| natrium 362mg | 16% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Total sukker 2g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 23g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 27 mg | 2% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 479 mg | 10% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 30 min
porsjoner 4 (3/4 kopp hver)
De fleste butikkene som kjøpes og deli-kylling er laget med massevis av høy-kalori majones, mørk og hvit kjøttkylling, og slappes på en form for hvitt brød. Det kan ha et lite stykke visnet salat for å få deg til å føle deg bra. Mens du kanskje tror du lager et sunt valg, er kyllingesalatbrygga sannsynligvis lastet med fett, natrium og kalorier.
Lag en bedre-for-du-versjon med sunne ingredienser som hvitt kjøtt kyllingbryst, avokado, gresk yoghurt og rikelig med grønnsaker for et smakfullt, kremaktig måltid. Det er også fylt med protein fra kylling og yoghurt og har tilfredsstillende sunt fett og fiber takket være avokado. Det har også mye mindre natrium og mettet fett enn tradisjonell kyllingsalat, noe som gjør det til et smart valg for lunsj.
ingredienser
- 1 stort kyllingbryst (ca 2 kopper strimlet)
- hvitløk pulver, å smake
- ferskt sprakk svart pepper
- 1 liten avokado, mashed
- 2 spiseskje vanlig nonfat gresk yoghurt
- 2 ss sitron- eller limejuice
- 1/4 ts hvitløkspulver
- ferskt sprakk pepper
- 1/2 kopp hakket løk, noe slag
- 1/2 kopp terninger selleri (ca 1 ribbe)
Forberedelse
- Varm opp ovnen til 350F. Ses kyllingbryst med hvitløkspulver og pepper. Plasser i en bakerett og deksel med folie. Bake 25 til 35 minutter, eller til et termometer satt inn i midten, leser 165F. Fjern kyllingen og la avkjøle før makulering.
Slå avokado i en stor bolle. Rør i yoghurt, limejuice, hvitløkspulver og pepper. Rør kylling, løk og selleri. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Kryd deg med avocado kyllingsalat med koriander, spidskommen og terninger med jalapeno for en sørvestlig smak.
For en meieri-fri versjon, utelat yoghurt og bytt i mer avokado (omtrent like mye).
Matlaging og serveringstips
Lagre et steg (og tid) ved å lage denne oppskriften med leftover kokt kylling. Du kan gjøre denne oppskriften til å ha for hånden til lunsjer hele uken. Det smaker godt rullet i en hel hvete tortilla, på en skiver av ristet full hvete brød, eller på toppen av en frisk grønn salat.
