Opplyst Kyllingvinger
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 308 Fett 21g Karbohydrater 2g Protein 26g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringer: 6 (5 gram hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 308 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 21g | 27% |
| Mettet fett 6g | 30% |
| kolesterol 81 mg | 27% |
| natrium 236 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt sukker 0g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 26g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 16 mg | 1% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 195mg | 4% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 30 min
porsjoner 6 (5 gram hver)
Her er et sunnere alternativ til neste grill- eller spilledagsspredning. En bestilling av dype stekte kyllingvinger kan tippe skalaene til mer enn 600 kalorier per porsjon, men disse smakfulle vingene slår kaloriene med halvparten.
I tillegg er noen vinger oppskrifter belagt i mel, som er en avtale bryter for de med cøliaki. Denne oppskriften bruker istedet glutenfri maisstivelse. Steking i ovnen og noen få andre triks vil kutte fettkalorier, men la hvert stykke med smakfull smak og en sprø hud. Disse vingene har all den krydrede godheten!
ingredienser
- 2 pounds kyllingvinger eller trommestikker
- ¼ ts kosher salt
- ¼ teskje ferskmalt svart pepper
- 1/4 kopp varm saus (som Frank's Red Hot)
- 1 ss olivenolje
- 1 ss maisstivelse
- 1/2 sitron, juiced
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425F.
- Linj en arkpanne med pergamentpapir og deksel med et ledningsstativ.
- Legg kyllingvinger på stativet og krydret med salt og pepper.
- Legg i ovnen for å bake i 10 minutter.
- Mens kyllingen er matlaging, gjør du sausen.
- I en mikrobølgeovn trygg bolle kombinere varm saus, olivenolje, maisstivelse og sitronsaft; rør godt om.
- Mikrobølgeovn i 60 sekunder, til boblende og tykkelse.
- Etter 10 minutter, ta vingene ut av ovnen og puss sjenerøst med sausen.
- Gå tilbake til ovnen og bake i ytterligere 20 minutter eller til tilberedt gjennom.
- La avkjøles i 10 minutter før servering.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
For en mindre krydret ta opp denne oppskriften, bruk din favoritt glutenfri grill saus i stedet for den varme sausen. For en asiatisk versjon, bruk teriyaki saus og server sprinklet med sesamfrø og hakkede skalser.
Matlaging og serveringstips
For å være sikker på at kyllingen er tilberedt til riktig indre temperatur på 160F, bruk et kjøtttermometer. Sett den inn i den tykkeste, meatiest delen for å redusere sjansene for matbåren sykdom.
Server med tradisjonelle buffalo vinge accoutrements som selleri pinner, gulrøtter pinner, og en sunnere kjernemelk ranch dressing for dipping. Hvis du liker vingene dine med litt karbon, plasser du dem under broiler i to til tre minutter før du fjerner dem fra ovnen.
