Low Carb Pizza Crust Oppskrift Med Soy Flour
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 215 Fett 13g Karbohydrater 8g Protein 18g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 (1/6 av skorpen) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 215 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 13g | 17% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| kolesterol 89 mg | 30% |
| natrium 269 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 8G | 3% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Total sukker 2g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 18g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 44 mg | 3% |
| Iron 4mg | 22% |
| Kalium 1498mg | 32% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 15 min, kokk 15 min
porsjoner 6 (1/6 av skorpen)
Elsker pizza og vil få det til å fungere på en lav-carb diett? Denne pizza skorpe er for deg. Det bruker soya mel, noe som gjør det lavere i karbohydrater og høyere i protein enn en hvete melbasert pizza skorpe.
Hvis du er vant til å jobbe med hvetemeldeig, ser du at denne deigen er mer klebrig. Hvis du våt hendene dine, vil det gjøre deigen enklere å håndtere.
Du kan forme den til å være rund eller firkantet. Jeg liker å gjøre den i avlang form på et bakervare toppet med en silikonematte. Alternativt kan du steke pannen med oljert pergamentpapir. Proteinpulveret gjør sojamel smaken mindre som soya.
Husk å være oppmerksom på karbohydrater i pizzapålegg. Se etter en pizza saus uten tilsatt sukker, og legg til null-til-lave karbohydratpålegg, som pepperoni, paprika, sopp og løk.
ingredienser
- 1 kopp soya mel
- 1/2 kopp, nøytral-smaksprøver av myseproteinpulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 1/2 ts oregano eller en annen italiensk krydder
- Klem svart peper og / eller cayenne eller annen varm pepper
- 1/2 ts salt
- 1 pakke stevia
- 2 store egg, lett slått
- 3 ss olivenolje
- 1/4 kopp vann (omtrentlig)
Forberedelse
- Varm opp ovnen til 375 ° F.
- I en stor bolle, rør sammen soya mel, proteinpulver, hvitløkspulver, oregano, pepper, salt og sukkerstatning.
- I en flytende målebeholder, visp egg, olje og vann med en gaffel.
- Hell eggblandingen over melblandingen og rør. Deigen vil være klebrig, men skal holde sammen. Hvis den er for stiv, kan du legge til litt mer vann.
- Spred deigen ut på en godt smurt panne eller et bakeplate foret med silikonmatte eller pergamentpapir. (Jeg har aldri prøvd det på en pizza stein, men tror det ville også fungere.) Våt hendene eller spatelen slik at du kan spre det ut jevnt.
- Plasser i ovnen og bake i ca. 10 til 14 minutter, eller til lysebrun.
- Fjern fra ovnen og dekk med pizza pålegg. Erstatt i ovn og ferdig baking (for en raskere finish, bruk broiler).
