Low Carb Pumpkin Cheesecake Mousse Oppskrift
Les mer
5-dagers diabetesmålsplan
Oversikt-
frokoster
- PB & Banana Crepes
- Chocolate Chia Smoothie
- Kokoshoppebær Havremel
- Hummus Frokost Bagel
- Broiled Top Breakfast Frittata
-
Lunsjer og middager
- Asiatisk Hakket Salat
- Red Curry Lentilsuppe
- Asparges kyllingbakt ris
- Meksikansk Kylling Verde Gryte
- Vårbakt Pasta
-
snacks
- Garlickly Walnut Edamame Mix
- Curried White Bean Dip
- Gresskar Cheesecake Mousse
- Avokado tunfisk Salat Crisps
- Mørk Sjokoladekake
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 136 Fett 6g Karbohydrater 13g Protein 8g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 5 (1/2 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 136 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 6g | 8% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| kolesterol 15mg | 5% |
| natrium 176 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Totalt sukker 8g | |
| Inkluderer 5g tilsatt sukker | 10% |
| Protein 8G | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 175 mg | 1. 3% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 225 mg | 5% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 5 min, kokk 0 min
porsjoner 5 (1/2 kopp hver)
Dessert trenger ikke å være utenfor grenser fordi du har diabetes. Denne glatte gresskarmoussen er laget decadent ved bruk av fullmelk ricottaost og får det søthet fra rent gresskar og en liten lønnesirup. Spiced opp med muskat og kanel, denne enkle, men rike mousse er en deilig dessert som er klar i løpet av minutter.
ingredienser
- 3/4 kopp ren gresskarpuré
- 3/4 kopp del skum ricottaost
- 1 1/2 spsk lønnsirup
- 1/2 ts kanel
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 1 klype muskatøy (pluss mer for garnering)
- 1 klype salt
- ¼ kopp vanlig gresk yoghurt (for garnering)
- 2 ss mandler (hakket for garnering)
Forberedelse
Kombiner gresskar, ricottaost, lønnesirup, kanel, vaniljeekstrakt, muskat og salt i en liten bolle; pisk til luftig og alle ingrediensene er fullt innlemmet.
Kjøl minst 30 minutter før servering, slik at mousse blir fast.
Servere individuelle porsjoner toppet med 1 ss fullfett vanlig gresk yoghurt, hakkede mandler og et strøk av muskatnøtt.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Ved hjelp av skummet ricotta ost gir en rik og myk tekstur med mindre mettet fett enn helmelk, men vær så snill å bruke ikke-fett ricotta hvis ønskelig.
Hvis du foretrekker sjokolade desserter, prøv å legge 1 til 2 ss kakaopulver til blandingen og legg til en touch mer lønnesirup for en ekte chocolatey smak. Som en bonus inneholder kakaopulver gode antioksidanter!
Når det gjelder toppings, bli kreativ! Prøv å hogge opp noen valnøtter, brasiløtter eller usaltede cashewnøtter og dryss dem over toppen, siden disse nøtter er også gode kilder til protein. For å gå ut med gresskaret temaet, kaste noen tørrstegte gresskarfrø (kalt pepitas) på toppen av den greske yoghurt.
Hvis rett muskatopp på toppen er for sterk for deg, kan du prøve et rist av gresskarpiks krydder, som kombinerer kanel, muskatnøtt, bakken ingefær og allspice-du kan kjøpe dette pre-laget i matbutikken eller raskt lage din egen og lagre den i et resirkulert krydderår.
Matlaging og serveringstips
Siden denne oppskriften krever veldig lite hands-on tid, mens det er i kjøleskapet, ta deg tid til å trekke ut moro serverer briller for å krydre presentasjonen.
En liten vin eller martini glass fylt med denne deilige mousseen og rikelig påfylling er en ekstra morsom måte å lage dessert på. Jeg fylte noen 4 ounce konserter med mousse, noe som ville være et godt alternativ hvis du gjør dette til en fest, piknik eller en annen sammenkomst hjemmefra.
