Low-Carb Tamale Pie Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 422 Fett 20g karbohydrater 12g Protein 48g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 (2 firkanter hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 422 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 20g | 26% |
| Mettet fett 6g | 30% |
| kolesterol 160mg | 53% |
| natrium 913mg | 40% |
| Totalt karbohydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Total sukker 5g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 48g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 224 mg | 17% |
| Iron 4mg | 22% |
| Kalium 746 mg | 16% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 15 min, kokk 30 min
porsjoner 6 (2 kvadrater hver)
Dette er en low-carb versjon av en av de vanlige måtene å lage tamale paj. Den har en relativt tynn topp skorpe (og ingen bunn skorpe). Du kan bruke mandelmel og myseproteinpulver til skorpen eller variere det lett. Hvis du vil ha en "cornier" skorpe, kan du bytte ut noen av mandelmalen til mais, og tilsett en spiseskje vann for hver spiseskje maisemel du byter. Det vil være 1 gram ekstra karbohydrat per porsjon for hver spiseskje mais måltid. Også, hvis du ikke har noe myseproteinpulver rundt, kan du legge det ut. Skorpen vil bare være litt tynnere.
ingredienser
- 1/2 middels løk, hakket
- 1 1/2 pounds 90 prosent magert kjøttbiff
- 1 liten grønn paprika
- 1 liten rød paprika
- 2 ss chili pulver (eller smake)
- 14,5-unse kan terninger tomater, med 1/4 kopp væske reservert
- 1 kopp skiver oliven
- 1/2 ts kosher salt
- 1/2 ts bakken svart pepper
- 1/2 kopp mandel måltid
- 1/2 kopp vanlig myseproteinpulver
- 1 stort egg
- 1/4 ts chili pulver
- 1/4 ts gurkemeie
- 1 kopp redusert fett shredded cheddarost (eller en meksikansk ost blanding)
Forberedelse
Varm opp ovnen til 350 ° F.
1) Tøm tomater og lag juice.
2) Sett løk og biff i en stor skillet, og lag den over middels høy varme, bryt opp biffet mens det kokker. Når noen av fettet fra biffen er gjengitt *, legg til grønne og røde paprika og chilipulveret. Kok til biffen er kokt gjennom.
3) Legg de drenerte tomater og olivenene, og lag i et øyeblikk. Salt til smak.
4) Bland ingrediensene til skorpen sammen, unntatt osten.
5) Hell biffen og grønnsakene i en 9 x 13-tommers panne, hell smeten for skorpen over blandingen, og spred den jevnt over toppen. Dryss osten over smeten.
6) Bake i ca 15-20 minutter, eller til skorpe begynner å brune.
Jeg pleier å kutte den opp i 12 firkanter, med 2 firkanter som gjør en servering.
Server med grønn side salat med lav-karbon citron hvitløk salat dressing eller denne sukkerfrie tusen øl salat dressing.
