Low-FODMAP Maple-Coconut Pie Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 221 Fett 10g karbohydrater 22g Protein 3g Vis ernæringsetikett Skjul næringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 221 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 9g | 45% |
| kolesterol 77 mg | 26% |
| natrium 122 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Total sukker 16g | |
| Inkluderer 16 g tilsatt sukker | 32% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 64 mg | 5% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 143 mg | 3% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 40 min
porsjoner 10
Denne attraktive kaken vil være velkommen til enhver spesiell anledning, og det kunne ikke vært enklere. Du trenger ikke engang å lage en skorpe! Kakefyllingen skiller seg som den baker for å danne en skorpe, en vaniljefylling og en tøff topping. For å holde den lav-FODMAP, hold deg til ett stykke. Selv søtningsmidler, slik som lønnesirup, som anses egnet for et lite FODMAP diett, bør begrenses til små porsjoner i elimineringsfasen.
ingredienser
- 3 store egg
- 1¼ kopper laktosefri helmelk
- ½ kopp 100% ren lønnesirup
- 2 ss brunt rismel
- 2 ss maisstivelse
- 2 ss tapiokamel
- 1 ts hvit eddik
- 6 ss smeltet smør
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1¼ kopper usøtet, strimlet tørket kokosnøtt
Forberedelse
- Plasser en stekeovn i den nedre 1/3 av ovnen og forvarm ovnen til 350F (325F hvis du bruker en glasspanneplate).
- Smør en 9-tommers pajplate.
- I en stor bolle, slå sammen egg, melk og lønnesirup med en visp eller elektrisk mikser til skum. Rør i rismel, majsstivelse, tapiokamel, eddik, smeltet smør, vanilje og kokosflak. Hell blandingen i den forberedte pajeplaten. Bake i ca 40 minutter, til gyldenbrun og boblende på kantene.
- Chill kaken i flere timer eller over natten. Strø med konditorens sukker. Kutt i kiler for servering.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Seks spiseskjeer av Pamela's Artisan Gluten-Free All-Purpose Flour Blend kan brukes i stedet for den brune ris, maisstivelse og tapioka mel.
Matlaging og serveringstips
Denne oppskriften ble ikke laget for typisk, søtet, strimlet kokosnøtt som ofte selges i bakepassasjen. Kjøpe usøtet, tørket ristet kokos i bulkbeholdere eller i helsematen i dagligvarebutikken.
Denne paien inneholder egg og melk, så den skal lagres i kjøleskapet.
