Gjør din egen Nachos
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 510 Fett 30g Karbohydrater 41g Protein 22g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Servering: 8 (1 pan nachos + 1/2 kopp salsa) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 510 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 30g | 38% |
| Mettet fett 10g | 50% |
| kolesterol 75mg | 25% |
| natrium 720 mg | 31% |
| Totalt karbohydrat 41g | 15% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Total sukker 6g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 22g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 304 mg | 23% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 667 mg | 14% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 40 min, kokk 15 min
porsjoner 8 (1 pan nachos + 1/2 kopp salsa)
Vi elsker måltider som hver person kan sette sammen for seg selv basert på hva de vil og trenger. Folk uten IBS kan supplere disse nachosene med hakkede løk eller bønner, mens de som har lav FODMAP-dietter, kan nyte denne oppskriften. For å holde den lav-FODMAP, har vi skapt smaken i salsaen med brennede tomater, fersk limejuice og koriander. Crunch er levert av paprika i stedet for løk. Våre kalkuner er krydret med bakket chili pepper i stedet for chili pulver siden chili pulver er vanligvis blander som inkluderer high-FODMAP ingredienser.
ingredienser
- 1 14,5-unse kan terninger usaltede tomater, undrained
- 1 ss hvitløk-infused olivenolje, delt
- ½ kopp tynt skiver skallengrønner
- 1 medium rød paprika, frøet, hakket, delt
- 1 medium grønn paprika, frøet, hakket, delt
- ¼ kopp hakkede friske korianderblad
- 1 ¼ teskjeer salt, delt
- 3 ss fersk limejuice (1½ lime)
- ½ teskje ferskmalt svart pepper
- 1 kilo bakken kalkun
- 2 ts maisstivelse
- 1 ts bakken ancho chile eller chipotle pepper
- ½ kopp vann
- 12 gram tortilla chips
- 2 kopper hakket frisk tomat
- 1 medium gul paprika, frøet, hakket
- ½ kopp syltet jalapeno peppers (valgfritt)
- 2 kopper shredded Cheddar ost
- 3/4 kopp laktosefri rømme
- 1 medium avokado, hakket
Forberedelse
- For salsaen, i en stor bolle, rør sammen hermetiserte tomater, 2/3 av oljen, hingstgrønne, halvparten av grønne og røde paprika, koriander, 1 teskje salt, limejuice og pepper.
- Over middels varme i en stor, tung stekepanne, varm 1 ts olje og lag kalkunen til brunet, ca 10 minutter. Dryss maisstivelsen, bakkekilene og ¼ teskje salt over den brune kalkunen og rør til kappen. Tilsett vannet og rør til det er tykt.
- Forvarm ovnen til 400F.
- For å samle, fordel tortillaskjellene i 8 ovnfaste serveringsretter som tårteplater eller lagkake-tinn. La hver person topp tortilla chips med toppings av deres valg, inkludert kokt kalkun, hakkede tomater, hakkede paprika, jalapenos og ost.
- Plasser retter i ovnen og bake til osten smelter, 2-3 minutter. Plasser bakervarer på toppen av middagsplaten eller varmebestandige matter, topp med rømme og salsa om ønskelig, og server umiddelbart.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Biff kan brukes i stedet for bakken kalkun i denne oppskriften.
Meksikansk blanding, Monterey jack eller pepper jack ost kan brukes i stedet for Cheddar ost.
Matlaging og serveringstips
Salsa kan gjøres en til to dager i forveien. Kjøl til det serveres i en tett innpakket glass eller keramisk beholder.
I stedet for å bruke individuelle bakervarer, monter denne oppskriften på to bakervarer.
Hvis det serveres som en forrett i stedet for en hovedrett, serverer denne oppskriften opp til 16.
