Ovnbakte ostkris Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 172 Fett 11g Karbohydrater 2g Protein 15g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 (4 chips hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 172 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 11g | 14% |
| Mettet fett 7g | 35% |
| kolesterol 35mg | 12% |
| natrium 612mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt sukker 0g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 15g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 444 mg | 34% |
| Jern 0mg | 0% |
| Kalium 50 mg | 1% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 1 minutt, kokk 5 min
porsjoner 2 (4 chips hver)
Disse crisps er en ovnbakt versjon av italiensk frico (fricos er laget i en panne på komfyren). Det er bare i utgangspunktet tynne runder av bakt ost. En av de kule tingene om det er at de er støpeformet når de fortsatt er varme. Hvis du draper dem over et oppadvendt glass, danner de en kopp som du kan fylle med alt du liker (eksempel: guacamole). Det gjør en veldig fin presentasjon for en fest.
ingredienser
- 1 kopp parmesanost (ferskt revet)
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Pile 2 ss ost (avhengig av størrelsen du ønsker) på et bakervare dekket med silikonematte, eller pergamentpapir oljet på begge sider. Flatt toppene slik at de er i mer eller mindre en jevn haug. Det skal være minst to tommer mellom mindre høyder, 4 tommer mellom større.
- Bake 5 til 6 minutter til de er en lys gyldenbrun (de blir litt mørkere på kantene). Det skjer fort, så vær forsiktig.
- Hvis du vil forme sprøene i en form, er det å "drape" dem mens de fortsatt er varme. Du kan lage kopper ved å drape over et oppadvendt glass eller "taco shell" figurer ved å drape over et sylindrisk objekt som en rullestift eller siden av et rettsidig glass.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Merk på typen av ost: Du kan bruke noen form for hard ost, men resultatene vil variere avhengig av typen. Hårde oster som parmesan, Romano og Asiago vil skape et skarpt "skall", mens cheddar vil være chewier og "lacey" (fettet skiller seg ut), men fortsatt fast. Mindre oster som mozzarella vil ikke fungere bra (tenk på osten på toppen av pizza), og kremete oster som Brie vil bare danne en pølse.
Kast osten med noen krydder du vil-hvitløkspulver (omtrent en halv teskje for en kopp ost), pepperpulver eller kanel. Eller la ren.
Matlaging og serveringstips
Det er virkelig endeløse ideer, bare begrenset av fantasien din. På bildet er ostkirsebær servert med kirsebærtomater og basilikum, eller du kan fylle molded crisps med frukt (som skiver jordbær eller eple), dukkert (som spinat dukkert eller guacamole) eller salat (som skinke salat).
Hvis du har laget flate chips, spred dem med sukkerfri syltetøy (jeg tuller ikke), eller sprer du vil, eller spis vanlig.
