Stekt biff og feta salat
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 161 Fett 8g Karbohydrater 19g Protein 7g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 (3/4 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 161 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 8G | 10% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| kolesterol 17 mg | 6% |
| natrium 456mg | 20% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Totalt sukker 11g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 7g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 172 mg | 1. 3% |
| Jern 3mg | 17% |
| Kalium 796 mg | 17% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 25 min, kokk 25 min
porsjoner 4 (3/4 kopp hver)
En bete er en sann superfood, fylt med fiber, vitaminer og cellebeskyttende antioksidanter. Dette næringsmiddelkraftverket vil bidra til å bekjempe betennelse, bekjempe sult og fremme sunn blod og nerver takket være kraftige doser av vitamin K og folat.
Steking av disse rotgrønnsakene ved høy varme øker deres naturlige søthet og gir dem en liten crunch som er et perfekt kompliment til urteaktig grønt og kremaktig fetaost. Er du sulten enda? Gjør denne salaten til en lett lunsj for seg selv eller som en parabol for et stykke grillet kjøtt eller fisk.
ingredienser
- 4 store rødbeter, skrelles og terninger i små biter
- 1 ss olivenolje
- ¼ ts kosher salt
- 1/8 teskje sort pepper
- 1 sitron, juiced
- 1 ss fersk grønt, hakket
- ½ kopp smuldret fetaost
- 8 kopper blandet greener
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425F.
- Legg biter på en panne og drizzle med olivenolje.
- Ses med salt og pepper og kaste til frakk.
- Plasser i ovnen og stek i 25 minutter eller til beets er gaffel tender.
- Fjern arkkanne fra ovnen.
- Legg grønt og sitronsaft direkte på pannen og kast godt.
- Overfør til en bolle og sett til side for å avkjøle i ca 15 minutter.
- Bland i feta og server umiddelbart over blandede grønnsaker eller lagre i kjøleskapet i opptil tre dager.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Bruk rød, gylden eller annen farget rødbeter til denne oppskriften.
I stedet for å servere blandingen over greener, kaste med terninger med agurk, sett i salatkopper, eller hakk over fersk baby spinat eller arugula.
For en kornbasert salat kaster du med hjertelig helkorn som kokt brun ris, quinoa eller farro.
Matlaging og serveringstips
Hvis du tar kjølt salat ut fra kjøleskapet, la det sitte ved romtemperatur i noen minutter. Smaken vil bli mer utviklet.
