Stekt kanel og salvie Butternut Squash suppe
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 233 Fett 7g Karbohydrater 44g Protein 4g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 (1 1/4 kopper hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 233 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 0 mg | 0% |
| natrium 1799mg | 78% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 9g | 32% |
| Total sukker 10g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 195 mg | 15% |
| Jern 3mg | 17% |
| Kalium 1316 mg | 28% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 15 min, kokk 30 min
porsjoner 2 (1 1/4 kopper hver)
Hvorvidt det er kaldt ute, butternut squash suppe er en oppvarming treat-og ikke bare fordi det er oppvarmet før servering. I denne butternut squash suppe oppskrift, krydder som kanel, salvie og muskatnød kombinere med stekt rotgrønnsaker for å tilby en blanding av nutty, søte og naturlig trøstende smaker.
Denne suppen er trøstende når det gjelder næring også. En enkelt servering gir deg 9 gram kolesterolkampfibre (det er omtrent 37 prosent av ditt daglige mål). Kalium, kalsium og vitamin C mengder er også på den imponerende siden. Til slutt, denne suppen overfyller med vitamin A, som er det som oransje veggies som butternut squash og gulrøtter er best kjent for, så plater det opp og nyt det!
ingredienser
- 4 1/2 kopper butternut squash, kupert
- 2 mellomstore gulrøtter, kubet
- 1 ss olivenolje
- 1/2 ss salt
- 1 1/2 kopp vann
- 1/2 ss kanel
- 4 salvieblader, finhakket
- 1/4 ts muskatnøtt
- ekstra salt og pepper etter smak
- 1 ss fløtekrem eller gresk yoghurt, til garnering, valgfritt
- 1 ss gresskarfrø, for garnering, valgfritt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F.
- Smør lett et stort bakervarer ark og ordne den kubte squash og gulrøtter på den. Bland stykkene rundt med olje og dryss med salt. Stek til lett gjennomboret med en gaffel, ca 25 til 30 minutter.
- Legg de stekte veggiene til en matprosessor sammen med vannet, kanel, salvie og muskatmosfære. Bland, tilsett ekstra vann ved spiseskje hvis nødvendig.
- Vri i valgfri garnishes.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Bruk vegetabilsk lager i stedet for vann for en annen smakprofil, men vær oppmerksom på natriuminnhold når du kjøper lager. Sammenlign ernæringsetiketter og velg merkevaren som tilbyr laveste natrium per porsjon.
Matlaging og serveringstips
Steking grønnsakene er et viktig skritt, det hjelper til med å bringe ut naturlige smaker av grønnsakene. Butternut squash spesielt tilbyr en smakfull smak profil, en perfekt blanding av nutty og naturlig søtthet.
Gi de stekte grønnsakene noen få minutter for å avkjøles før de blandes, slik at de er enklere å håndtere. Suppa er bedre når det er varmt, men kan også serveres kaldt.
