Enkel grillet grønnsaker Oreganata
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 74 Fett 3g Karbohydrater 11g Protein 3g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 (1/2 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 74 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 3g | 4% |
| Mettet Fat 0g | 0% |
| kolesterol 0 mg | 0% |
| natrium 9 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Totalt sukker 7g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 37 mg | 3% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 546 mg | 12% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 10 min
porsjoner 6 (1/2 kopp hver)
Oregano er en underoppskattet urt-den er fylt med cellebeskyttende antioksidanter og er usedvanlig smakfull, med nesten ingen kalorier. Det er krav om at naturlige oljer i oregano kan bidra til å lindre halsbrann symptomer, men mer bevis er nødvendig. Uansett er det deilig å innlemme i halsbrann-vennlige retter.
Løft friske grønnsaker med en herbaceous marinade og en rask sizzle på grillen. Denne oppskriften fremhever halsbrann vennlig grønnsaker og en marinade laget med ingredienser som vanligvis ikke vil forverre symptomene på halsbrann. Lag en stor del av disse grønnsakene og bruk rester til smørbrød og pasta.
ingredienser
- 1 ss olivenolje
- ½ ts kosher salt
- 1 ss riseddik
- 2 ss hakkede friske oregano
- 1 middels aubergine, avskallet og skåret i lengderetningen
- 1 paprika, ribber og frø fjernet, kutt i store biter
- 1 haug asparges, ender trimmet
- 1 stor courgette, skåret i lengderetningen
Forberedelse
- I en stor bolle visp olivenolje, salt, eddik og hakkede oregano.
- Legg alle grønnsaker i bolle med marinade og kaste til frakk.
- Varm utelgrill eller grillpanne til middels høy.
- Legg grønnsaker på grillen.
- Kok eggplant, pepper og kucchini biter i omtrent fire minutter per side.
- Kast asparges forsiktig på grillen og kok til øm. Dette vil ta 3 til 4 minutter også.
- Overfør kokte grønnsaker på en stor tallerken.
- Serveres varm eller ved romtemperatur.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Erstatt fersk oregano med et annet solidt urt som timian eller marjoram. Hvis du ikke finner fersk oregano, erstatt med en spiseskje tørket oregano blader i stedet.
Matlaging og serveringstips
Når grønnsakene kommer av grillen, legg dem tilbake i marinadebollen. Dette vil legge til en siste smak av smak, pluss at du får færre retter å rengjøre.
