Enkel Mashed Blomkål Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 44 Fett 1g Karbohydrater 8g Protein 3g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 44 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 1g | 1% |
| Mettet Fat 0g | 0% |
| kolesterol 1mg | 0% |
| natrium 90 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 8G | 3% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Total sukker 4g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 461 mg | 10% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 12 min, kokk 7 min
porsjoner 4
Hvis du vil gi opp potetmos, men ikke kan forestille deg å gjøre det, kan du prøve pureed eller mashed blomkål - du kan aldri se tilbake! Mashed blomkål er en flott erstatning for potetmos-de har en lignende utseende og har lav karbohydrater og høy næringsstoffer, og "cauli-smaken" er veldig mild. Prøv det selv om du tror du ikke vil like det - mange ikke-troende er nå store blomkålpuré-fans.
Selv om du ikke trenger å legge til smak, kaster du inn litt hvitløk et godt tillegg eller parmesanost eller begge deler.
ingredienser
- 1 mellomstor blomkål
- Salt og pepper
- Omtrent 1/4 kopp med hvilken som helst kombinasjon av smør, melk, krem eller hva du bruker når du lager potetmos, valgfritt
- Valgfri smak: hakket hvitløk (en løk eller to); hvitløkspulver (1/2 til 1 teskje); revet ost som parmesan
Forberedelse
- Bryt blomkål opp i floretter, eller hakk opp hodet i stykker. Mikrobølgeovn eller damp til det er ømt, en gaffel burde enkelt gjennomsyre den.
- Plasser blomkål i en matprosessor og bland den til glatt og kremaktig; krydret med salt og pepper. Smak før du legger til smør og / eller melk - du kan bestemme at den er kremaktig og smakfull nok på egen hånd. Hvis ikke, legg til smør, melk og / eller fløte og bland den til blandet inn.
- Hvis du bruker noen ekstra smaker, legg til matprosessoren og puls til blandingen.
Ingrediensbytter og matlagingstips
Hvis du vil ha blomkålpuréen til å ha en mer "potetmos" -tekstur, kan du legge til øyeblikkelig "poteter" laget for lavkarbon dietter, for eksempel Dixie Carb Counters Instant Mashers. Andre mennesker bruker en liten mengde ekte potet eller instant poteter for å forbedre tekstur, men for å være ærlig trenger du ikke noen av disse tilleggene.
