Slow Cooker Pulled Pork Street Tacos
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 254 Fett 14g Karbohydrater 16g Protein 15g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 (1 taco hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 254 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 14g | 18% |
| Mettet fett 5g | 25% |
| kolesterol 49 mg | 16% |
| natrium 691mg | 30% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Total sukker 6g | |
| Inkluderer 4g tilsatt sukker | 8% |
| Protein 15g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 66 mg | 5% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 413 mg | 9% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 15 min, kokk 240 min
porsjoner 10 (1 taco hver)
Langsom matlaging tar svinekjøtt til et guddommelig nivå. Det blir super smakfullt med en gurkemeie krydret gni og øm når det smelter i en tomatbasert honning, eple cider eddik og Dijon senneps saus.
Hjernen boost i denne parabolen kommer fra den indiske spice gurkemeie med sine kraftige anti-inflammatoriske egenskaper. Gurkemeie har blitt funnet å avverge betennelse i kroppen. Det bidrar godt til hjernens helse også. I tillegg tilbyr vitamin C, kalium og folsyre i tomatpasta hjernen din gunstige næringsstoffer.
Rå eplecider eddik er en potent tonic. Den er fullpakket med probiotika-de gode bakteriene! Eddik gir sausen en herlig sur smak, som er balansert pent av søttet av rå honning. Det er en delectable, no-brainer parabolen.
ingredienser
- 3 pounds benfri svinekrok, fett trimmet og kuttet i 4 stk
- 2 ss ferskt revet eller tørket gurkemeie rot
- 2 ts kosher salt
- 1 ss hvitløkspulver
- 2 ss røkt paprika
- 1 spiseskje ferskmalt svart pepper
- 2 ss tomatpuré
- 1/2 kopp rå eple cider eddik
- 1/2 kopp vann
- 1/4 kopp Worcestershire saus
- 2 ss rå honning
- 1 ss Dijon sennep
- 10 myke "gratin" taco skaller
- 1 kopp strimlet romint salat (valgfritt)
- 1 stor jalapeno, tynt skåret, membraner og frø fjernet (valgfritt)
- 1/2 stor avokado, tynt skiver (valgfritt)
- 1/2 kopp fettfattig gresk yoghurt (valgfritt)
- 1 stor lime, quartered og juiced (valgfritt)
Forberedelse
- Plasser gurkemeie, salt, hvitløkspulver, paprika og sort pepper inn i en stor bolle. Rør sammen og legg til svinbitene. Gni alle sider med krydderblandingen.
- I en annen bolle, legg til tomatpuré, eddik, vann, Worcestershire saus, honning og sennep. Rør til godt blandet.
- Legg de gnistede svinekjøttbitene i bollen av tregkokeren. Hell væskeblandingen på toppen. Sikre sakte lokket på toppen og start komfyren. Kok til den angitte tiden på komfyren din (vanligvis 4 til 6 timer for utbenet kjøtt).
- Når tilberedningen er ferdig, åpner du komfyren og fjerner kjøttet på et skjærebrett. Med to gafler, trekk forsiktig svinekjøttet fra hverandre. Legg kjøttet på taco skallene.
- Hvis ønskelig, legg til akkompagnement, som salat, jalapenos, vanlig yoghurt, avokado og limejuice på toppen av hver.
Ingrediensbytter og variasjoner
Bruk svin mørbrad i stedet for skulder for å lene ut denne oppskriften, eller vær sikker på å trimme alt synlig fett fra kjøttet.
Ytterligere påfyll som ville legge til smak og tekstur er koriander, strimlet ost, juletrær jicama, gulrøtter, rødbeter og / eller reddiker.
For en helkorns vri, bruk små, myke hele hvete eller mais tortillas.
Matlaging og serveringstips
Hvis du har en trykkkomfyr, kan du lage dette på halv tid. Men en treg kok kan du sette den og glemme den.
Serveres varm. Kjøle rester i opptil tre dager; oppvarmes i mikrobølgeovnen i 45 sekunder til et minutt eller på stekeovnen i 5 minutter.
