Helsefordelene ved vitamin A
Vitamin A er et medlem av den fettløselige familien av vitaminer som også inneholder vitamin D, vitamin E og vitamin K.
Funnet i mange matvarer, inkludert gulrøtter, søte poteter og lever, er vitamin A viktig for normal visjon, tilstrekkelig vekst og cellefordeling og differensiering. Det er viktig for immunsystemfunksjonen og nødvendig for sunn hud og slimhinner.
Vitamin A-mangel er sjelden sett i utviklede land, men når det oppstår, kan det føre til synproblemer og tap av sunt immunsystemfunksjon.
Vitamin A finnes i både planter og dyr. Dyrkilder, som smør, eggeplommer, fisk, lever, kjøtt og fullmælk, inneholder preformert vitamin A eller retinol.
Plantekilder av vitamin A kalles provitamin A karotenoider og inkluderer beta-karoten, alfa-karoten, og beta-kryptoksanthin. Kroppen tar disse forløperne og konverterer dem til formen av vitamin A som cellene dine trenger. Karotenoider finnes i mørkegrønn, gul og oransje frukter og grønnsaker.
Vanligvis kjent som
- vitamin A
- retinol
- betakaroten
- alfa-karoten
- beta-cryptoxanthin
- retinylacetat
- retinylpalmitat
Helsefordeler
Et næringsstoff som er avgjørende for god helse, er vitamin A vist å være effektiv for å forebygge og behandle spesifikke forhold. Her er en titt på forskningen:
Alderrelatert Macular Degeneration
Å få nok vitamin A-kan hjelper med å beskytte mot aldersrelatert macular degenerasjon (AMD). Forskning publisert i JAMA Opthalmology viser at høyere blodnivåer av karotenoider i vitamin A, inkludert lutein og zeaxanthin, kan redusere risikoen for AMD med opptil 25 prosent.
Ifølge forskere beskytter karotenoider makulært vev ved å senke nivåene av oksidativt stress.
Forhindre brudd
En 2017-studie rapporterer at høyere diettforbruk av vitamin A kan bidra til å holde bein sterk og sunn. Meta-analysen av mer enn 300.000 voksne over 20 år fant personer med lavere blodnivåer av vitamin A større risiko for beinfrakturer.
Mulige bivirkninger
I normale doser er vitamin A sikkert og ser ikke ut til å forårsake noen bivirkninger. Men store doser av vitamin A kan forårsake kvalme, oppkast, svimmelhet og uklart syn.
I tillegg kan langvarig tilskudd av store doser (10 ganger det minste daglige kravet) forårsake beinuttynding, leverskade, hodepine, diaré, kvalme, hudirritasjon, smerter i ledd og bein og fødselsdefekter.
interaksjoner
Hvis du tar noen av følgende medisiner, ikke ta vitamin A kosttilskudd:
- antikoagulanter: Vitamin A kan øke risikoen for blødning
- Hepatotoksiske stoffer: Å ta vitamin A sammen med legemidler som forårsaker leverskader kan øke risikoen for leversykdom.
- Orale retinoider: Å ta både retinoider og vitamin A kan føre til farlig høye nivåer av vitamin A i blodet.
- Targretin (Bexaroten): Å ta vitamin A sammen med dette aktuelle kreftmedikamentet kan øke stoffets bivirkninger, inkludert kløende og tørr hud.
Dosering og forberedelse
Vitamin A er tilgjengelig i multivitaminer og som et frittstående supplement, ofte i form av retinylacetat, retinylpalmitat eller betakaroten.
Nasjonale akademier for vitenskap, ingeniørfag og medisin har bestemt diett referanseinntak (DRI) for vitamin A basert på alder og kjønn. Den representerer det daglige beløpet som trengs av den gjennomsnittlige friske personen. Hvis du har medisinske problemer, bør du snakke med legen din om dine vitamin A-krav.
Vitamin A er vanligvis oppført på mat og supplementetiketter i internasjonale enheter (IU), men de anbefalte daglige tillatelsene er oppført som retinolaktivitetsekvivalenter. Dette er fordi de forskjellige varianter av vitaminet omdannes til retinol forskjellig.
Den anbefalte daglige kvoten for vitamin A, avhengig av alder, kjønn og type vitamin A, er følgende:
- 1 til 3 år: 300 mikrogram retinolaktivitetsekvivalenter (mcg RAE) per dag, som tilsvarer 90 IE retinol, 40 IE beta-karoten i kosttilskudd, 15 IE beta-karoten fra mat eller 7,5 IE alfa-karoten eller beta-kryptoksantin.
- 4 til 8 år: 400 mcg RAE per dag, som tilsvarer 120 IE retinol, 60 IE beta-karoten i kosttilskudd, 20 IE beta-karoten fra mat eller 10 IE alfa-karoten eller beta-kryptoksantin.
- 9-13 år: 600 mcg RAE per dag, som tilsvarer 180 IE retinol, 30 IE beta-karoten i kosttilskudd, 30 IE beta-karoten fra mat eller 15 IE alfa-karoten eller beta-kryptoksantin.
- Kvinner 14 år og eldre: 700 mcg RAE per dag, som tilsvarer 210 IE retinol, 105 IE beta-karoten i kosttilskudd, 35 IE beta-karoten fra mat eller 17,5 IE alfa-karoten eller beta-kryptoksantin.
- Mann 14 år og eldre: 900 mcg RAE per dag, som tilsvarer 270 IE retinol, 135 IE beta-karoten i kosttilskudd, 45 IE beta-karoten fra mat eller 22,5 IE alfa-karoten eller beta-kryptoksantin.
Hva skal du se etter
Når du velger et merkenavn, se etter produkter som er sertifisert av Consumer Labs, U.S. Pharmacopeial Convention eller NSF International.
Andre spørsmål
Kan vitamin A forhindre kreft?
Noen studier har vist at personer med visse typer kreft har lavere nivåer av vitamin A i blodet. Og fordi vitamin A er involvert i celledifferensiering, har noen mennesker anbefalt å ta vitamin A-kosttilskudd for behandling eller forebygging av kreft, men det er ingen bevis for denne anbefalingen. Når det gjelder sigarettrøykere, kan det ta økt risiko for kreft å ta betakarotentilskudd.
Hva er gode matkilder til vitamin A?
Vitamin A er rikelig i mange matvarer, inkludert søte poteter, lever, spinat, gulrøtter, cantaloupe, rød paprika, egg og aprikos..
