Helsefordelene ved Basil
Basil er en mye brukt urt som er lett å finne i nesten hver dagligvarebutikk og bondens marked. Den aromatiske planten (Ocimum basilicum) er medlem av mynten (Lamiaceae / Labiatae) familie og er innfødt i tropiske regioner i hele Asia og Afrika. Men mange kokker over hele verden vokser basilikum hjemme.
Mens du kanskje er kjent med basilikumoppskrifter og enkle måter å bruke basilikum på, er de fleste mindre kjent med måtene som basilikumernæring kan øke helsen til.
Helsefordeler
Du har sannsynligvis lagt til basilikum for salater og pastaretter eller brukt den som garnering på fjærfe eller sjømat. Men basilikum brukes også av noen til å behandle visse medisinske forhold.
For eksempel har basilikum blitt brukt i aktuelle geler for å behandle akne. I en klinisk studie fant forskerne at en kombinasjon av 5 prosent basilikum essensiell olje og 3 prosent søt oransje essensiell olje som brukes daglig i åtte uker bidrar til å rydde opp huden. Men det er uklart om basilikum alene kan gi denne fordelen.
I tillegg basilikum brukes noen ganger i aromaterapi for å bekjempe symptomer på tretthet og utmattelse. En liten studie fant at en kombinasjon av oljer (peppermynte, basilikum og helikrysum) bidro til å øke den mentale årvåkenheten til folk som beskrev seg selv som utbrent og trøtt.
Det er mangel på bevis for å støtte disse bruksområdene, men basilikum brukes også noen ganger til å behandle:
- Hodepine
- Mage ubehag
- Diaré
- Nyreforhold
- Forkjølelse
- vorter
- Parasittinfeksjoner
- Snake og insektbitt
Basil kan også brukes som et appetittstimulerende middel eller som vanndrivende middel. Kvinner som ammer, kan bruke den til å stimulere amming, og noen gravide bruker det før og etter fødsel for å forbedre blodsirkulasjonen. Klinisk bevis mangler å støtte disse bruksområdene.
Basil Nutrition
Det er nesten ingen kalorier i basilikum. En enkelt servering av de lyse grønne bladene er ca 2 ss hakket. Det er mindre enn 2 basilikum kalorier per porsjon når det serveres frisk. Tørket basilikum er omtrent det samme, men serveringsstørrelsen er mindre (ca. 1 teskje).
Som du kanskje forventer, siden det er svært få kalorier i basilikum, er det også svært få gram karbohydrat, fett og protein. Nesten alle kalorier i basilikum kommer fra karbohydrater, primært i form av fiber. Det er omtrent 1 gram karbohydrat i en enkelt servering av tørket basilikum og mindre enn det i en servering med fersk basilikum.
Du vil ikke øke din vitamin- eller mineralinntak betydelig ved å forbruke basilikum. Du får imidlertid en sunn dose vitamin K og vitamin A, noen folat, magnesium, fosfor og kalium.
Valg, forberedelse og lagring
Når du kjøper fersk basilikum, finner du det i produsentdelen av markedet. Velg en haug med basilikum med store, lyse, grønne, aromatiske blader som er frie fra mørke flekker eller blomster. Du kan også finne basilikum som har røtter fortsatt festet. Røttene kan hjelpe basilikumene til å bli friske lengre hjemme.
For å lagre basilikum legger du bladene mellom ark med papirhåndkle og plasseres inne i en plastpose. Oppbevar basilikum i kjøleskapet der den skal holde seg frisk i omtrent fire til fem dager.
Tørket basilikum kan lagres sammen med andre krydder på et kjølig, mørkt sted. Tørket basilikum vil holde seg godt i omtrent to til tre år.
Noen oppskrifter som inkluderer Basil
Det er enkelt å bruke basilikum. Mange retter gir seg til den smakfulle, peppende og litt søte smaken av urt.
- Easy Low Carb Skillet Basil Kylling Med Grønnsaker
- Tomat Basil Basil Spaghetti Squash Oppskrift
- Savory Zucchini Havre Med Basil Pesto
Du kan til og med bruke basilikum i drikkevarer. Prøv en Strawberry Basil Sparkler eller bare legg til basilikum og noen oransje skiver til glitrende eller flatt vann.
Mulige bivirkninger
Basil er generelt anerkjent som trygt (GRAS) ifølge USAs regjering når det brukes i mengder som ofte finnes i mat. Ifølge databasen Natural Medicines er de grunnleggende plantedelen av basilikum trolig trygge for voksne, barn og gravide og ammende kvinner når de pleide å smake mat.
Planten eller oljen kan imidlertid være usikker når oljen av basilikum brukes oralt av medisinske årsaker i lang tid fordi den inneholder estragol som kan være skadelig for mennesker.
Basilolje og ekstrakt kan øke blødningen, redusere blodproppene og muligens gjøre blødningsforstyrrelser verre. Av denne grunn anbefaler eksperter at du slutter å bruke basilikum minst to uker før operasjonen. I tillegg skal folk som er på blodfortynnende medisiner, snakke med helsepersonell før de bruker en basilikumolje eller ekstrakt.
Til slutt kan basilikstraktene senke blodtrykket. Hvis du er på hypertensive medisiner for å senke blodtrykket, kan du kanskje diskutere bruk av basilikumolje eller ekstrakter med helsepersonell.
Vanlige spørsmål
Kan du fryse basilikum?
Ja. Du kan blinse fryse individuelle basilikumblader på et bakeplate, og legg deretter de frosne bladerne i en resealable pose til senere bruk.
Er det forskjellige varianter av basilikum?
Det er mange forskjellige varianter av basilikum inkludert thailandsk basilikum, lilla basilikum, sitron basilikum, gresk basilikum og kardinal basilikum. Sorten som du oftest ser på markedet, er Genovese-basilikum.
