Helsefordelene til Oregano
Oregano (Origanum vulgare) er et populært friskt og tørket krydder som brukes i gresk og italiensk matlaging. Blomstrende anlegget er medlem av mynten (Apiaceae) familie og er nært knyttet til marjoram, timian, basilikum, salvie og lavendel.
Kokker bruker enten frisk oregano eller de legger den til oppskrifter i tørket eller formet form. Spice har en varm smak som noen også beskriver som bitter, muggen eller minty. Oregano og oregano olje fordeler har blitt mye studert av forskere.
Helsefordeler
Både oregano og oreganoolje brukes til medisinske formål.
Noen mener at oreganos sterke kamferlignende aroma kan bidra til å lindre symptomer på luftveissykdommer som hoste, astma, allergi, kål og bronkitt. Oregano kan også brukes til å behandle:
- Halsbrann
- oppblåsthet
- parasitter
- Menstruasjons kramper
- Leddgikt
- Urinveisinfeksjon
- hodepine,
- diabetes
- Blødning etter dental arbeid
- Hjertesykdommer
- Høyt kolesterol
Forskere undersøker også måten at oregano kan være i stand til å spille en rolle i brystkreftbehandling, men forskningen foregår i de tidlige stadier.
Oreganoolje brukes noen ganger som et insektmiddel eller til å behandle insektbitt. Oljen brukes også til å behandle:
- Kviser
- Atletisk fot
- Tannkjøttsykdom
- tannpine
- Flass
- Canker sår
- vorter
- Hudforhold inkludert rosacea og psoriasis
- Muskel- eller ledsmerter
Du bør merke at det for tiden ikke er nok bevis for å støtte noen av disse medisinske oregano- eller oregano-oljefordelene.
Det er noen bevis som tyder på at oreganoolje kan bidra til å behandle intestinale parasitter hos mennesker. I en annen studie har forskere også funnet ut at en oregano-ekstraktsalve kan hjelpe kirurgiske sår bedre enn petroleumsjell. Videre studier er nødvendig for å bekrefte noen av disse helsemessige fordelene med oregano.
Til slutt er oregano en av flere ingredienser i Zyflamend, et supplement som hevder å øke immunresponsen, hjertesykdommen og fellesfunksjonen. Noen foreløpige studier har antydet at tilskudd kan ha noen fordeler, men mer forskning er nødvendig.
Ernæring
Det er nesten ingen kalorier i oregano. Ifølge USDA-data gir 1 teskje oregano ca 5 kalorier, og 1 teskje oreganoblad gir bare 3 kalorier. De fleste kalorier kommer fra karbohydrater i form av fiber, men oregano er ikke en god kilde til fiber.
En teskje oregano blader vil bidra til å øke vitamin K inntaket, og gir omtrent 14 prosent av det anbefalte daglige inntaket. Du vil også dra nytte av et økning i vitamin A (2 prosent av ditt anbefalte daglige inntak), vitamin C (1 prosent), vitamin E (2 prosent) folat, niacin og vitamin B6 (1 prosent hver).
Mineraler i oregano inkluderer kalsium (27,6 mg), jern (0,8 mg), magnesium (4,7 mg), fosfor (3,5 mg), kalium (29,2 mg), natrium (0,3 mg), mangan (0,1) og små mengder sink , og kobber.
Valg, forberedelse og lagring
Oregano i de fleste former finnes lett i de fleste dagligvarebutikker. Du finner bakken og tørket oregano i kryddergangen. Disse krydder bør lagres på et kjølig, mørkt, tørt sted som et skap eller et skap som er borte fra ovnen.
Fersk oregano er funnet i produktseksjonen. Se etter lyse grønne, sunne blader. Når du er hjemme, pakk oreganoen i et papirhåndkle og oppbevar i kjøleskapet til du er klar til å bruke den.
Du kan bruke friske, bakte eller tørket oregano blader i mange italienske og greske retter. Det er populært som en ingrediens i spaghetti saus og pizza. Prøv noen av følgende oppskrifter med oregano.
Eksempel Oppskrifter Med Oregano
- Veganskornskåler Med Middelhavet Chimichurri
- Gresk sitron-hvitløk salat dressing oppskrift
- Enkel grillet grønnsaker Oreganata
- Kylling og poteter med fersk gresk salsa oppskrift
Mulige bivirkninger
Oregano eller oreganoolje er trygt for de fleste når de brukes i mengder som vanligvis finnes i mat. Imidlertid kan de med allergi mot mynte (eller andre planter i mintfamilien) oppleve en allergisk reaksjon når de bruker oregano.
Når det brukes til medisinske formål, er oregano muligens trygt når det tas i munnen eller påføres huden, selv om noen opplever magesmerter. Helseeksperter forsiktig at hudirritasjon kan oppstå hvis oreganoolje påføres huden i konsentrasjoner større enn 1 prosent.
Det er ukjent om bruk av oregano eller oreganoolje medisinsk er trygt for gravide eller ammende kvinner. Eksperter anbefaler at hvis du er gravid, hold deg på den sikre siden og unngå bruk. Også personer med diabetes, blødningsforstyrrelser, eller som skal bli operert innen to uker, bør snakke med helsepersonell før de bruker oregano.
Vanlige spørsmål
Er det forskjellige typer oregano?
Ja, du kan se tyrkisk, gresk eller italiensk oregano på ditt marked. Hver type oregano har et annet utseende og en annen smak.
Hva er en passende oregano-erstatning i oppskrifter?
Oregano kalles ofte oregano "wild marjoram" fordi den har en lignende smak. Av den grunn kan du bruke marjoram som en oregano-erstatning, men oregano er sterkere, så du må kanskje bruke litt mer, avhengig av oppskriften.
