Helsefordelene ved persille
Noen av disse påstandene gir mening når du vurderer de forskjellige måtene persille kan fungere i kroppen. For eksempel, på grunn av dens vanndrivende effekt, anbefalte en studie at persille ble brukt til å kontrollere høyt blodtrykk. I Tyskland, hvor urtemedisin er mer akseptert enn i USA, foreskriver legene ofte persille-frøste for høyt blodtrykk.
Imidlertid er det ifølge den terapeutiske forskningscentrets naturmedisindatabase en bevisbasert database med informasjon om sikkerheten og effektiviteten til naturlig medisin, det er ikke nok vitenskapelig bevis for å støtte bruk av persille for:
- Nyrestein
- Urinveisinfeksjoner (UTI)
- Sprukket eller slitt hud
- Blåmerker
- svulster
- Insektbiter
- Fordøyelsesproblemer
- Menstruasjonsproblemer
- Leverforstyrrelser
- Astma
- Hoste
- Væskeoppbevaring og hevelse (ødem)
Helsefordeler
Selv om persille har en lang historie med medisinsk bruk, har få vitenskapelige studier sett på helseeffektene av denne urten. Det ser ut til å endres, ettersom noen foreløpig forskning viser at persille - og noen av de naturlige stoffene som finnes i det - kan gi visse helsemessige fordeler.Brystkreft
Mus eksponert for humane triple-negative brystkreftceller opplevde betydelig redusert metastastisk vekst gjennom hele kroppen etter å ha blitt behandlet med luteolin, en naturlig forbindelse funnet i urter som persille og timian, rapporterte en 2017 studie publisert i journalen Brystkreft: Mål og terapi.En annen naturlig kjemisk som finnes i persille, apigenin, holder løfte som en annen giftfri kreftbehandling. I en studie i 2015 ble det vist å redusere tumorstørrelsen i en aggressiv form for brystkreft.
diabetes
Persille syntes å bidra til å beskytte mot leverskade som ofte er forbundet med diabetes i en studie fra 2006 publisert i Journal of Ethnopharmacology. Forskere observert at diabetiske rotter behandlet med persille ekstrakt opplevde en forbedring i flere markører av helse, samt en reduksjon i blodsukker nivåer. Forfatterne merker at antioksidanter som finnes i persille ser ut til å spille en nøkkelrolle i urtens sykdomsbekjempende effekter.Fet leversykdom
Pyrroloquinolin-kinon, eller PQQ, en kraftig antioksidant som finnes i persille, kiwi-frukt, selleri og papaya, kan stoppe eller forhindre fremdriften av fettsleversykdom hos avkom av mus som har matet en høyverdig vestlig diett, ifølge forskningen som ble publisert i 2018 i Hepatologi Kommunikasjon.allergi
I en foreløpig studie publisert i tidsskriftet Immunofarmakologi og immunotoksikologi i 2012 viste test på celler tatt fra mus at essensiell olje ekstrahert fra persille kan bidra til å undertrykke betennelse og i sin tur hjelpe til behandling av betennelsesrelaterte tilstander som sesongmessige allergier. For å hjelpe til med å håndtere symptomer på høy feber med persille, foreslår Michael Castleman, en autorisasjon om naturmidler og forfatter av "The New Healing Herbs", å tappe to teskjeer tørket persilleblader eller rot i en kopp kokende vann og drikke opptil tre kopper av brygge hver dag.Utvalg, forberedelse og lagring
Frisk persille er allment tilgjengelig i dagligvarebutikker. De to vanligste varianter er krøllete, som ofte brukes som garnering, og flatbladet (italiensk), som er mer robust smaksatt og det bedre valget for matlaging. Når du kjøper persille, se etter lyse grønne blader som ser perky, ikke visnet. For å lagre, pakk persille i et papirhåndkle, legg det i en plastpose og avkjøle. Det bør holde denne veien i omtrent en uke. Du kan også lage en "bukett" ved å plassere urter stammer ned i et høyt glass fylt med nok vann for å dekke endene om en tomme. Persille vil ikke vare så lenge på denne måten, men å se det på disken din kan minne deg om å bruke den.Du kan kjøpe kosttilskudd som inneholder persille i mange matvarer og andre butikker som spesialiserer seg på naturlige produkter. Persille-kosttilskudd og persille-te blir også solgt på nettet. Du kan også lage din egen te med fersk persille som du vokser selv eller kjøper i supermarkedet.
Mulige bivirkninger
Persille er generelt betraktet som trygt når de blir konsumert i normale mengder og i hele matvaren når de tilberedes. Noen mennesker kan imidlertid oppleve allergiske reaksjoner mot persille.Fordi persille er høy i næringsstoffet K-vitamin, som hjelper blodpropper, bør personer som bruker blodfortynnende medisiner som Coumadin (warfarin) unngå å ta store doser av denne urten.
Overdreven forbruk av persille bør unngås av gravide kvinner. Normale matmengder er trygge, men forbruker for store mengder kan stimulere sammentrekninger.
Persille er et naturlig vanndrivende middel, noe som betyr at det virker som en "vannpille" for å få kroppen til å miste vann. Hvis du tar persille sammen med andre diuretika som Lasix (furosemid) og Microzide (hydroklortiazid), kan det føre til at kroppen mister for mye vann, noe som kan gjøre deg svimmel eller føre til at blodtrykket ditt dyppes for lavt.
Hvis du tar litium, bruk bare persille under legen din veiledning; Urtenes vanndrivende virkninger kan forårsake litium toksisitet.
Vanlige spørsmål
Du har kanskje hørt rådene til å tygge på noen persille for å bli kvitt dårlig ånde og lurte på om det er sant. Vel, det er det. Persille er en naturlig pusten freshener fordi den inneholder den grønne plante pigmentet chlorophyll, som kan nøytralisere lukten som er forårsaket av bakterier som lever på tennene og tungen.Hvis du noen gang har tilfeldigvis kjøpt koriander (aka koriander) i stedet for persille, er du ikke alene - de to urter ser like ut og de er ofte rett ved siden av hverandre i supermarkedet. Slik forteller du dem: Sammenlignet med flatt persille, har cilantrobladene en tendens til å være mer delikat utseende. I tillegg til å se lacy, er de også avrundet, mens persilleblader vanligvis er spisse.
