Helsemessige fordeler av Juniper Berries

Einebær (Juniperus communis L.) tilhører et slekt som involverer 60 til 70 forskjellige arter. Den mest brukte form av Juniper bær er Juniperus communis L. variasjon. Den vanlige navnet er enebær, også kjent som juniperi fructus, vanlig enebær, og "overnaturlige grener". 
Juniper bær er klassifisert i den kulinariske urt / krydder kategorien fordi de er ofte brukt som smaksstoffer for drinker og i matlaging og konservering mat. det regnes også som en urtebitter og antas å bidra til å fremme fordøyelsen.
Juniper er en sterk aromatisk (duftende) urt fra en eviggrønne plante eller tre. Den vokser i tempererte regioner i Nord-Europa, Asia og Nord-Amerika. Keglen på enebæren er den delen som kalles bæren. Det ser ut som en liten grønn bær og ender med å slå en blåaktig svart nyanse i det andre året av vekst. På slutten av våren blomstrer små blomster på enebærplanten. 
Den enebær bær er mer som en liten furu kjegle enn en frukt. Faktisk er enebærbæren ikke en frukt i det hele tatt, men heller en slags bitter / sitrus smaksprøve. 
Det er viktig å merke seg at mens enebær bær inneholder stoffer som har vist potensielt gode egenskaper, og mens det er noen lovende dyreforsøk, er det ingen klinisk prøve hos mennesker som har vist en klinisk fordel av enebærbær.

Helsefordeler

Vanlige bruksområder

Den vanligste kulinariske bruken av enebærbæren er som et krydder som brukes til å smake gin. Den brukes til medisinske formål som en essensiell olje, laget ved dampdestillasjon av knuste, tørkede eller gjærede bær. Andre måter som enebær bær er brukt er som tørket frukt. Oljen sies å ha vanndrivende stoff (et stoff som fremmer økt produksjon av urin, noe som kan bidra til å redusere ødem og senke blodtrykket) og antiseptiske egenskaper. 
Juniper bær olje er også kjent som en gastrointestinal (mage og tarmer) irriterende, som antas å bidra til å fremme bevegelsen av mat gjennom fordøyelseskanalen. Den tørkede frukten og oljen brukes til å lindre mageforstyrrelser. Merk, i motsetning til mange essensielle oljer, er enebær essensiell olje FDA godkjent for begrenset intern bruk.

Historie

De modne kvinnelige kjeglene av enebærbærene har blitt brukt i tusenvis av år. Ekstrakter fra enebæret ble historisk brukt til å behandle mange plager, inkludert slangebiter og ormer (i tarmene). Nordamerikanske innfødte brukte enebærbær til å behandle tilstander som tuberkulose, blæreinfeksjoner og mer. Juniper bær har også blitt brukt som en smaksstoff for mat som ble syltet, og som en populær smaksstoff for mat og alkoholholdige drikker.
Juniper bær har vært brukt til å smake gin, en brennevin utviklet i det 17. århundre i Nederland. Andre enebær-flavored alkoholholdige drikker inkluderer den finske rug-og-enebær øl laget av enebær bær og grener.

Antikken

Å gå tilbake enda lenger i tiden var de gamle romerne, grekerne og egypterne kjent for å ha brukt enebærbær. Faktisk brukte grekerne enebærbær som en urt for renseperemonier og for å øke fysisk utholdenhet (spesielt for idrettsutøvere), og registrerte bruken av enebærbær som medisin lenge før de ble sagt om å begynne å bruke bærene som krydder i matvarer.
Romerne brukte også enebær bær som en billig produsert erstatning for sort pepper, som var dyrt å importere fra India. Juniper bær er til og med funnet i egyptiske graver; egypterne brukte enebær som medisinsk urt og balsam den avdøde. 
I tradisjonell kinesisk medisin (TCM) er enebær bær blitt brukt i århundrer som et stimulerende middel for nyrer og blære for å skylle ut urenheter og toksiner. Det har også blitt brukt som en generell antibiotisk urt for å helbrede infeksjoner, så vel som en fordøyelseskonsentrasjon for mage, tarm og milt.

Ekstra fordeler

Mens fast vitenskapelig bevis mangler, har det blitt gjort krav i løpet av årene at enebærbær kan påvirke flere symptomer og forhold, blant annet:

• vanndrivende effekt (øker urinutgangen, reduserer ødem, og bidrar til å senke blodtrykket)
• hud helse
• anti-inflammatorisk (reduksjon av hevelse) egenskaper
• antiseptiske og antimikrobielle egenskaper (inkludert anti-bakterielle og anti-sopp effekter som å drepe Candida sopp)
• antioksidantegenskaper (reduserer skade forårsaket av frie radikaler)
• cytotoksiske (anti-kreft) egenskaper
• gastrointestinal irriterende (fremmer fordøyelsen)
• Nevrobeskyttende egenskaper (beskytter hjernen og nervesystemet)

Medisinsk bruk av Juniper Berries

Det er mange medisinske forhold som noen har hevdet enebær bær kan behandle, inkludert:

• Dyspepsi (en tilstand av overlivet med smerte, ubehag og oppblåsthet etter måltider og kvalme, halsbrann og oppblåsthet av mat eller syre)
• Leddgikt
• Søvnløshet (når enebær bær olje er blandet med andre oljer)
• Utslett, eksem og sårheling
• bronkitt
• blære infeksjoner
• Diabetes (begrenset klinisk forskning)
• Høyt kolesterol
• Noen typer kreft (mer forskning er nødvendig)

Noen hevder at følgende medisinske forhold har blitt behandlet med enebær bær, essensiell olje:

• Åndedrettsinfeksjoner
• Sår hals
• Utmattelse
• Muskelsmerter
• gikt

Igjen er det viktig å merke seg at det ikke er medisinsk bevis for å støtte disse påstandene.

Andre bruksområder

Juniper brukes ofte som smaksprøve i:

• syltet mat
• Alkoholfrie drikkevarer
• Frosne meieri desserter
• Sukkertøy
• Bakevarer
• Gelatiner og puddinger
• Kjøttprodukt

Juniper bær er også brukt som krydder for bitter, i parfymer og kosmetikk, for sin gin-lignende smak i husholdningsprodukter (for evnen til å drepe mange stammer av mikroorganismer, inkludert bakterier og sopp) og for veterinærbruk (å helbrede sår og beskytte mot parasittiske infeksjoner).

studier

Det er mange kliniske studier som har blitt utført, og viser de ulike helsemessige fordelene av enebærbær.
En studie fra 2007 viste at enebær bær bidro til å forbedre dyspepsi hos dyr. En annen studie utført i 2016 og publisert i en peer-reviewed journal innen Pharmacognosy and Natural Products, oppdaget at enebær bær ekstrakter var effektive for å blokkere veksten av bakterielle utløsere av revmatoid artritt og multippel sklerose, samt nyttig i behandlingen av noen kreftformer. 
En 2010-studie oppdaget at enebær bær har svært sterke antioksidanter effekter av forbindelser kjent som bioflavonoider og flavonoider, som ofte finnes i frukt og grønnsaker.
Faktisk viste studien over 87 naturlige antioxidantforbindelser i enebærbær. Flere flere studier har vist positive resultater for den antimikrobielle aktiviteten til enebærbær. Juniper bær olje ble funnet å kjempe mot Staphylococcus aureus, Enterobacteria, flere flekker av lungebetennelse, og mer. 
Andre studier har funnet potensielle helsemessige fordeler av enebær bær relatert til å forbedre effekten av Parkinsons sykdom og senke kolesterol. Juniperolje (kombinert med andre essensielle oljer) ble også funnet å redusere de vanedannende effektene av sovende medisiner eller eliminere det helt hos personer med søvnløshet.

Mulige bivirkninger

Det er svært få dokumenterte bivirkninger på rekord fra enebær bær (unntatt allergiske symptomer) som inkluderer:

• et hudutslett
• problemer med å puste
• nyreskade (fra overdreven bruk)
• økning i blodsukkernivået (diabetikere skal bruke med forsiktighet og helsepersonell bør bli varslet før bruk)

Hvis allergiske symptomer oppstår etter bruk av enebær bær, er det viktig å søke medisinsk hjelp før du fortsetter å bruke.

toksisitet

Store doser av enebær bær kan være giftig og kan føre til:

• Oppkast
• Diaré
• kramper

Den engangske flyktige oljen kan være giftig for nyrene; imidlertid har toksisitet først og fremst blitt oppdaget ved svært høye doser i dyreforsøk.

Kontra

Juniper bær kan være kontraindisert (anbefales ikke) i noen situasjoner, inkludert:

• nyresvikt
• leverbetingelser
• diabetes (enebær bær kan redusere blodsukkernivået-diabetikere bør ta med forsiktighet og alltid rådføre seg med helsepersonell før du tar)
• amming
• tar visse medisiner
• svangerskap

Enebærbæren kan forstyrre riktig implantasjon av embryoet tidlig i svangerskapet, og kan ha andre egenskaper (for eksempel å fremkalle uterin sammentrekninger) som kan bidra til eller forårsake tap av svangerskapet. 
Gravide kvinner og de som prøver å bli gravid, bør ikke bruke enebær i noen form (inkludert hele bærene, som krydder, eller som en essensiell olje). 
En 2014-studie viste at enebær bær kan forårsake toksisitet eller forstyrre kroppens evne til å metabolisere et bredt utvalg av forskjellige stoffer ved å redusere et bestemt enzym som trengs for å bryte ned mange typer medisiner. Derfor er det viktig å snakke med helsepersonell før du tar enebær bær eller bruker enebær essensiell olje (for de som tar noen form for medisinering).
Juniper anbefales ikke til spedbarn eller barn.

Dosering og forberedelse

Anbefalt dose

Den generelt anbefalte dosen av enebær bær er:

• 2 til 10 gram per dag av hele bæren, knust bær eller pulverisert frukt
• 20 til 100 milligram av essensiell olje for dyspepsi
• 2 til 3 gram gjennomsyret i 2/3 kopp kokt vann i 20 minutter og tatt tre ganger daglig for infusjonen

Forberedelse

For å bruke enebærbær som et helsefremmende krydderi i mat eller i matlaging, er følgende noen tips for bruk.

• Før du bruker bær i sauser eller kjøtt marinader, sørg for å knuse dem.
• For å knuse enebærbær legger du omtrent en spiseskje i en glidelås og slår sammen med en skje eller et kjøkkenverktøy (for eksempel et metallhalm).
• Etter at bærene er knust, legg dem på et skjærebrett og hog dem opp fint.
• For en mer subtil smak kan bærene ristes, men ikke overkoker dem. Hvis de blir brent, vil det øke den bitre smaken.
• For å lage en sunn, ikke-alkoholisk mocktail, bland 2 til 3 gram tonic vann med 1 unse enebær bær sirup og et sprut av kalk. Rist over is. 
• Lag en velsmakende vanndrivende te ved å steppe enebærbær over kokende vann i 10 minutter, tilsett honning eller et annet naturlig søtningsmiddel, og nyt!

Hva skal du se etter

Som med alle urter og krydder, sørg for å kjøpe enebær bær fra en anerkjent kilde. Du kan finne enebær i mange helsekostbutikker - se i krydderavsnittet - tilgjengelig som tørket, helt eller knust krydder, eller som en frisk bær. Når du kjøper enebær berry essensiell olje, se etter økologisk, 100 prosent essensiell olje (ingen tilsetningsstoffer) som regnes som matvare.

Andre spørsmål

Kan jeg spise enebær bær fra busken? 
Ja, men du må vite hvilke arter du spiser fra. Det er omtrent 60 til 70 forskjellige varianter av enebærbusken / treet. Et lite antall enebærplanter er giftige, og andre har bær som er for bitre å spise. Bare vanlig enebær (Juniperus communis L.) -planten gir spiselige bær, tradisjonelt brukt til sin smak i gin og andre matvarer.
Er ikke enebær giftig for nyrene?
Nei. I en studie (ved bruk av svært høye doser) ble det funnet å være enebær, men ifølge mange medisinske eksperter er det trygt for nyrene i riktige doser.
Kan enebær olje brukes direkte på huden?
Ja, enebærolje kan brukes topisk (direkte gnidd på huden) for behandling av hudforhold som eksem og akne. Pass på å observere for bivirkninger som irritasjon, brenning, rødhet og hevelse. Det er en god ide å gjøre en hudprøveprøve ved å bruke oljen til en liten flekk på huden, venter 24 timer og observere for en allergisk reaksjon før du bruker den over hele kroppen.

Et ord fra Verywell

Som med noen urteprodukter, er det viktig å følge helsepersonellets anvisninger når det gjelder administrasjon og dosering. Som med alle medisiner og kosttilskudd, bør helsepersonell være din ressurs som er kvalifisert til å ta avgjørelsen om å ta enebær motsettes av en medisinsk tilstand, inkludert nyreproblemer, som du kanskje har.  
Kan Gin-Soaked Raisins hjelpe leddgikt?