Kylling og Svart Bean Cilantro Lime Burrito
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 421 Fett 12g Karbohydrater 58g Protein 22g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 (1 burrito hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 421 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 12g | 15% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| kolesterol 27 mg | 9% |
| natrium 1066mg | 46% |
| Totalt karbohydrat 58g | 21% |
| Kostfiber 16g | 57% |
| Total sukker 6g | |
| Inkluderer 2 g tilsatt sukker | 4% |
| Protein 22g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 237 mg | 18% |
| Jern 5mg | 28% |
| Kalium 880 mg | 19% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 30 min
porsjoner 6 (1 burrito hver)
Kick hjernen din opp i hakk med denne veggie og hvitt kjøttfyllt kyllingburrito. Avocadospredningen er syltetøy med kalium, sunne umettede fettstoffer og kostfiber. Plus, det er lastet med C-vitamin, en antioksidant som kan øke immuniteten din og holde radikale skader på cellene dine i sjakk.
Det magre, ristede kyllingbrystet er krydret med antiinflammatoriske krydder-cayenne og røkt paprika - for en smakfull stans og strømen av svarte bønner gir rikelig med matfett og protein. Selv den hakkede Romaine salat, en løvgrønn fullpakket med vitaminer A, K og kalium, er fullpakket med hjerne-sunne omega-3 fettstoffer. Til slutt legg til litt ekstra K-vitamin og kalium med korianderblad og hakk noen få røde kirsebærtomater for en utbrent rødfarge og for å forstørre vitamin C, kalium og antioksidanter fra lykopen.
Hvis du ikke har fått bildet enda, gir hver eneste ingrediens i denne sunne kylling burrito oppskriften kroppen din noe bra!
ingredienser
- 1 ts cayenne pepper
- 1 teskje røkt paprika
- 1 ts bakken gurkemeie
- 1 ts kosher salt
- 1 ts sort pepper
- 2 til 4 gram skinless kyllingebryst
- 1/2 kopp eple cider eddik
- 1/8 kopp vann
- 1 ss low-sodium Worcestershire saus
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss brunt sukker
- 6 store spinat wraps
- ½ moden avokado
- 1 15-unse kan svarte bønner, dreneres og skylles
- 1 kopp strimlet romint salat
- ½ kopp hakkede kirsebærtomater
- ¼ kopp hakket korianderblad
- 1 middels kalk, kuttet i seks kiler
Forberedelse
- Legg cayenne, paprika, gurkemeie, salt og pepper i en middels bolle. Bland sammen og legg til kyllingebryst. Frakk på begge sider.
- Legg kylling i sakte komfyr / trykkkokerskål. Tilsett eddik, vann, Worcestershire saus, tomatpuré, sukker. (Alternativ: Bake kylling i ovnen ved 350 grader i 30 til 40 minutter eller til innvendig temperatur når 165 grader). Kok i langsom eller trykkkokeren i henhold til instruksjonene. Tørk kyllingen med to gafler og legg i en bolle med sausen.
- Plasser hver tortilla i en skillet over middels varme i 30 til 60 sekunder, til det er varmt. Spre hver med en tynn stykke avokado, som dekker hele overflaten.
- I midten av tortillaen deles jevnt ingrediensene jevnt mellom 6 tortillas; legg til krosset kylling, bønner, salat, tomater, koriander og en klemme av lime kil.
- Brett de to sidene inn i midten enn å trekke den nederste halvdelen over ingrediensene, og kutt den under og dekk med den øverste halvdelen av tortillaen for å lage en tett burrito wrap.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Alternativt kan du lage denne burrito med trukket svinekjøtt eller bakt tofu for en annen proteinkilde.
Noen grønnsaker eller frukt vil også fungere. Du er velkommen til å legge til sopp, hvitløk, løk, courgette, paprika eller tomatillos.
For en vri, legg til et snev av strimlet ost eller en dukke av vanlig yoghurt. Kast i nyrebønner, pinto eller hvite bønner i stedet for svarte bønner. I stedet for koriander, bruk fersk basilikum eller persille for å variere urteakkentralen.
Matlaging og serveringstips
Server umiddelbart med musserende vann med kalk. Hvis du ikke spiser med en gang, pakk burritos i folie eller pergamentpapir og hold deg varm i ovnen.
Kjøl de resterende burritosene over natten. For oppvarming er alt du trenger å gjøre, legg det i mikrobølgeovnen i 30 sekunder eller i ovnen i 10 minutter ved 350 grader.
