Low-Carb Lemon Ricotta Pie Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 125 Fett 9g Karbohydrater 3g Protein 8g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 125 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 9g | 12% |
| Mettet fett 5g | 25% |
| kolesterol 90 mg | 30% |
| natrium 144 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Totalt sukker 0g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 8G | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 127 mg | 10% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 89 mg | 2% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 15 min, kokk 25 min
porsjoner 8
Dette er en lav-karbo, kalori-versjon av en sitron ricotta italiensk påskebit (men åpenbart kan spises når som helst). Det kalles også noen ganger en ricotta ostekake. Dette er en crustless "paj", men er veldig lik i smak og tekstur (minus skorpe). Hele melk ricotta er foretrukket for denne oppskriften. Del-skum kan brukes, men paien kommer ut kornere og mer smuldrende. Denne kaken ville også fungere som en påske dessert (meieri).
ingredienser
- 1 pund helmelk ricotta ost (en 15-ounce container fungerer fint)
- 3 egg
- Juice og revet kant av en middels sitron
- Sukker erstatter til 2/3 kopp sukker, nullkarbid foretrukket, slik som flytende sukralose
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- Dash salt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Skille eggene og slå de hvite til det er myke topper.
- Kombiner eggeplommer og resten av ingrediensene. Smak på å se om det er lemoni nok, ettersom noen sitroner er "tørketrommel" og har mindre juice (gjennomsnittlig er omtrent 3 ss juice til middels sitron). Du kan legge til en halv teskje sitron ekstrakt, eller mer sitronsaft til smak.
- Brett eggehvittene inn i blandingen og spred den i en godt smørret kakepanne.
- Bake til knapt satt i midten (en tannpirke kommer ut ren eller nesten så) ca 25 minutter. Chill helt før servering; ca 90 minutter. Serveres vanlig, eller med en bærtopp som denne jordbærtoppen eller denne bæresirupen. Sukkerfri sitron ostemasse gjør også en god topping.
