Low-Carb Moo Shu Kylling Oppskrift
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 262 Fett 10g Karbohydrater 13g Protein 31g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 262 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| kolesterol 70mg | 23% |
| natrium 676 mg | 29% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Total sukker 5g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 31g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 81 mg | 6% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 695 mg | 15% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 15 min
porsjoner 4
Ofte har Moo Shu svinekjøttet eller kyllingen du får på en kinesisk restaurant, ganske mye sukker i det, enten lagt direkte eller i Hoisinsaus, som kan ha opptil 10 gram sukker per spiseskje. Dette er en lavere carb-versjon av oppskriften.
ingredienser
- 3 ss redusert natrium soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 ts revet fersk ingefær
- ½ ts kinesisk fem krydderpulver
- 1 pund kyllingbryst, kutt i ½-tommers strimler
- 2 medium stilker selleri, tynt skiver
- 3 fedd hvitløk
- 1 ss revet fersk ingefær
- 6 gram fersk shiitake sopp, skåret i ½-tommers strips
- 1 kopp skiver grønne løk (scallions)
- 4 kopper skiver kål (½-tommers strimler)
- 1 kopp bønnespirer (mungbønner er gode, eller en hvilken som helst type beregnet for steking)
- 1 ss redusert natrium soyasaus
- 1 ss olivenolje
Forberedelse
1. Bland sammen marinade ingrediensene, tilsett kyllingen, og bland til kapp.
2. Forbered grønnsakene, og rist ingefær og hvitløk, slik at alt blir klart.
3. Varm en stor skillet over middels høy varme med halvparten av vegetabilsk olje eller olivenolje. Når oljen er varm, legg til kyllingen og rør den til bare kokt gjennom, sannsynligvis 3 til 4 minutter, avhengig av hvor tykk du kyller kyllingen.
Fjern kyllingen fra pannen.
4. Tilsett resten av vegetabilsk olje, deretter selleri, ingefær og hvitløk. Saute i ett minutt.
5. Tilsett resten av grønnsakene i følgende rekkefølge, rør-stek i 1 til 2 minutter etter hvert tilsetning: sopp, løk, kål, bønnespirer.
6. Legg til soyasausen og kyllingen. Toss å kombinere.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan erstatte svinekjøtt for kyllingen hvis du vil. Du kan erstatte pakket coleslaw-blanding for kålen, men hvis du gjør det, må du ikke koker det mer enn et minutt eller det blir grøtaktig, noe som ikke er i det hele tatt tekstur du skal.
Hvis du vil, bruk low-carb tortillas eller salatblader som wrappers.
