Maple Pumpkin Pie Bokhvete Groats
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 194 Fett 2g Karbohydrater 41g Protein 5g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 (3/4 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 194 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 2g | 3% |
| Mettet Fat 0g | 0% |
| kolesterol 0 mg | 0% |
| natrium 214 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 41g | 15% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Totalt sukker 8g | |
| Inkluderer 8 g tilsatt sukker | 16% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalsium 196 mg | 15% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 222 mg | 5% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 3 min, kokk 7 min
porsjoner 2 (3/4 kopp hver)
Når du vil riste opp havremel frokost rutinen, prøv en varm bolle med bokhvete groats i stedet. Dette kornet med lav FODMAP øker i popularitet på grunn av sine mange helsemessige fordeler. Det er en god kilde til fiber og mineraler, og det er glutenfritt å starte opp.
ingredienser
- ½ kopp rå bokhvete groats
- 2/3 kopp usøtet mandelmelkdrikke
- ½ ts pommes frites
- 1/8 teskje salt
- ½ ts vanilje ekstrakt
- 4 teskjeer 100% ren lønnesirup
Forberedelse
- Plasser gryn i en bolle og dekk dem med vann. Plasser gryn i kjøleskapet for å suge over natten. Neste dag, tøm grobene. Det er normalt for bokhvete å være noe mucilaginous, så gryn vil være glatt. Skyll godt og tøm igjen.
- Til en 2-quart-gryte, legg til gryn, mandelmelk, gresskar-krydderpann og salt og visp for å oppløse krydderene. Dekk og kok opp, senk deretter varmen til et lite kok og kok i 4 minutter. Ta av dekselet og skru opp varmen for å opprettholde en kok og kok i ytterligere 2 minutter, rør om og om.
- Fjern fra varmen og rør i vanilje og lønnesirup.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Topp med en av de følgende alternativene med lav FODMAP: 2 ss hakkede low-FODMAP nøtter (valnøtter, pekannøtter, mandler) eller 1/2 kopp blåbær, jordbær eller bringebær.
To tredjedeler kopp laktosefri kumelk kan brukes i stedet for mandelmælk.
Gresskarterter kan gjøres fra bunnen av ved å kombinere følgende: 1 ts kanel, 1/2 ts ingefær, 1/4 ts muskat, 1/4 ts allspice og 1/8 ts cloves. Lagre det ekstra gresskar-krydderspisset for å bruke en annen gang.
Matlaging og serveringstips
Se etter rå bokhvete groats som er blek beige med en lysegrønn fargetone. Ikke bruk uhullet gryn, som er mørkegrå / sort i fargen, og bruk ikke kasha, den ristede kobberfarget versjonen av bokhvete groats, med mindre du liker deres assertive smaker. Uncooked rå bokhvete groats holde godt i pantry i flere måneder når de lagres i en lufttett beholder.
Rester beholder i flere dager når de er tett og kjølt, så betrakt dobling av oppskriften.
