Middelhavet Havregryn Med Honey Tahini og Figs
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 505 Fett 16g Karbohydrater 74g Protein 21g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 505 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 16g | 21% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| kolesterol 10mg | 3% |
| natrium 59 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 74g | 27% |
| Kostfiber 11g | 39% |
| Totalt sukker 38 g | |
| Inkluderer 9 g tilsatt sukker | 18% |
| Protein 21g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 252 mg | 19% |
| Iron 4mg | 22% |
| Kalium 714 mg | 15% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 5 min
porsjoner 2
Fig er en frukt hjemmehørende i Midtøsten og Vest-Asia. De ser ren ut på utsiden, men innsiden er en nydelig lilla-rosa farge. De gir god søthet til oppskrifter med sitt naturlige sukker, men gir også ca. 2 gram fiber per frukt.
Sausen i denne oppskriften er laget med tahini, bakken sesamsmør som er mest kjent for bruk i hummus. Den er rik på kalsium, fosfor og jern. Selv om den tradisjonelt brukes i smakfulle oppskrifter, kombinerer denne oppskriften tahini med honning og sitronsaft, noe som parrer pent med søte fiken og havregryn.
ingredienser
- 1 kopp gammeldags havre
- 6 mellomstore fiken
- 1 liten beholder (ca 7 gram), lavfett vanlig gresk yoghurt
- ¼ teskje kanel
- 2 ss skallede pistasjenøtter
- 2 ss tahini
- 1 ss honning
- 1 ss sitronsaft
- ¼ teskje allspice
Forberedelse
1. Kok havre. Kok 2 kopper vann. Rør i havre. Kok ca 5 minutter over middels varme; røre av og til.
2. Kombiner sausingrediensene i en liten blender og bland den til glatt.
3. Hak fiken i kvartaler.
4. Når havre er ferdig med matlaging, bland i omtrent halvparten av yoghurt og hele kanel.
5. Separat havremel i to boller. Topp hver med resten av yoghurt, deretter fiken og pistasjenøtter.
Drizzle med honning tahini saus.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Fig er kun i sesongen i løpet av sensommeren. Hvis du ikke finner fiken på din lokale matbutikk eller bondens marked, ville blåbær eller granateple også fungere godt i denne oppskriften.
Matlaging og serveringstips
For å spare tid om morgenen, kan denne oppskriften også gjøres som "overnight havre". Kombiner havre, halvparten av yoghurt, kanel, 1 kopp usøtet soya eller mandelmælk, og 2 ss frø i en masonkrukke. Rør godt og avkjøl over natten. Legg på pålegget om morgenen.
Saus kan også brukes som topping for vafler / pannekaker eller blandet med litt vann til en søt salat dressing.
