Søt og knust fennikel og appelsalat
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 96 Fett 7g Karbohydrater 9g Protein 1g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 (1 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 96 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| kolesterol 0 mg | 0% |
| natrium 176 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Total sukker 6g | |
| Inkluderer 0 g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 31 mg | 2% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 279 mg | 6% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 15 min, kokk 0 min
porsjoner 4 (1 kopp hver)
Prøv denne 5-ingrediens salaten til lunsj, en weeknight middag eller en helgbrunsj. Salat dressinger er vanligvis ikke en god ide for de som opplever halsbrann fordi alle surhetene kan forårsake kaos på en sensitiv mage. Denne salaten er lett kledd med olivenolje, søte epler og fersk fennikel, en naturlig fordøyelseshjelp. Riseddike har en tendens til å bli bedre tolerert av mange mennesker utsatt for halsbrann og et lite sprut er alt som trengs.
ingredienser
- 1 pærefennel, tynt skåret
- 1 søt eple (som rødt deilig), unpeeled og tynt skiver
- 2 ss ekstra jomfruolje
- 2 ts ris eddik
- ¼ ts kosher salt
Forberedelse
- Legg fennikel, eple, olivenolje og eddik i en middels bolle.
- S Season ingrediensene med salt, deretter kaste forsiktig for å kombinere.
- Serveres kjølt eller ved romtemperatur.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Hvis eddik er problematisk for halsbrann, kan du veldig enkelt legge det ut og nyte denne salaten kledd enkelt med olivenoljen.
Når det gjelder den andre stjernen ingrediens, bruk noen slags sesongens epler for denne salaten og hold peeling på for å få mer fiber og cellebeskyttende antioksidanter.
Matlaging og serveringstips
Du kan finne fersk fennikel på de fleste store kjeksbutikker eller på bøndenes markeder i de varmere månedene. Velg stykker som er stramme, ufargede, fargerike og duftende. Fjern de grønne stilkene og harde ytre lagene før tynt skåret. For perfekt skiver fennikel og epler bruk en mandolin; små håndholdte modeller er rimelige og svært enkle å bruke.
Gjør denne salaten fremover og oppbevar i kjøleskapet i opptil 24 timer. Før servering, pynt med noen av de lyse grønne fjærne "fronds" av fennikelpæren. De er like smakfulle som de er vakre.
