Søtpotet Sprout frokost Hash
Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 162 Fett 8g Karbohydrater 14g Protein 8g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 (1 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 162 |
| % Daglig verdi* | |
| Total mengde fett 8G | 10% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| kolesterol 186 mg | 62% |
| natrium 98 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Total sukker 6g | |
| Inkluderer 3g tilsatte sukkerarter | 6% |
| Protein 8G | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalsium 60 mg | 5% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 338mg | 7% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
prep 10 min, kokk 40 min
porsjoner 4 (1 kopp hver)
Leter du etter en rolig helg frokost som er bedre for deg enn pølse og pannekaker? Denne søte potetbrusselsspruten breakfast hash er en deilig og sunn måte å starte dagen på. Den er fylt med grønnsaker, slik at du får en fyllingsdose av fiber først i morgen, og den inneholder bare åtte ingredienser. Bare stek noen grønnsaker i ovnen, knekk noen egg, og du har en næringsrik, raveverdig frokost eller brunsj.
ingredienser
- 1 liten søtpotet, terninger
- 1/2 middels løk, terninger
- 1 1/2 kopper brusselspirer, halvert
- 1 ss avokadoolje
- 1/2 ts ferskjord svart pepper
- 1 ss ren lønnesirup
- 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 4 store egg
Forberedelse
- Varm opp ovnen til 425F. Sett en 10-tommers støpejern skillet i ovnen for å forvarme.
- Når skillet er oppvarmet, tilsett olje og virvle rundt pannen til frakk. Tilsett søtpotet, løk, brusselspirer og sort pepper. Rør til kappe med olje. Bake 25-30 minutter, rør hvert 10. minutt eller så.
- Fjern skillet fra ovnen og rør i lønnesirup og rød pepper.
- Lag 4 små hull for egg.
- Krep forsiktig ett egg inn i hvert hull. Plasser skillet tilbake i ovnen og kok i ytterligere 5-10 minutter, avhengig av hvor bra du har gjort som midt på eggene dine.
- Fjern fra ovnen og server umiddelbart.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Legg til andre grønnsaker du liker, for eksempel rød paprika eller sopp.
Du kan bruke vanlige poteter eller butternut squash i stedet for søte poteter.
Forsøke med dine favoritt krydder for å skreddersy denne hash oppskriften til dine personlige preferanser.
Matlaging og serveringstips
Hvis stekepinnene dine stikker, spray bunnen med non-stick spray før du knekker egg i hull.
Hvis du ikke har en stekeovn med stekeovn, kan du lage denne morgenmaden på et bakervarer kantet med pergament eller silikonebake matte.
Server med hash med en side av helkornsrist og frukt for et komplett måltid.
