Glutenfri brød merker

Når det gjelder glutenfritt brød (eller noe annet brød, for den saks skyld), er den tidskrevne konsensus at hjemmelagde beats blir kjøpt, når som helst. For noen år siden var dette veldig sant, siden et par glutenfrie produkter på markedet ikke ga mye med smak eller tekstur.

Men få av oss har tid til å bake eget brød, og heldigvis har glutenfrie produsenter trappet opp med et stadig bredere utvalg av gode, kjøpte glutenfrie brødprodukter. Her er en oversikt over hvilke merker som er tilgjengelige.

1

Canyon Bakehouse

Canyon Bakehouse, vinneren av 2012 Lesernes Choice Award for Best Glutenfri Brød, gjør 7-korn, kanel-raisin, fjellhvit, Heritage-Style honninghvite, Heritage-Style Whole Grain, Deli-Style Rye (som, selvfølgelig er det egentlig ikke laget av glutenkornet rug), og Rosemary & Thyme Focaccia. Alt kan kjøpes via selskapets nettside. Du kan også finne Canyon Bakehouse-produkter i bakerseksjonene på mer enn 750 målbutikker i USA og i noen matbutikker.

Canyon Bakehouse-produkter er fri for meieri, kasein, nøtter og soya, men inkluderer egg. Selskapet tester sine produkter for å sikre at de inneholder mindre enn 5 deler per million gluten.

2

Ener-G

Ener-G, et statlig firma i Washington som spesialiserer seg på allergenfrie produkter, tilbyr 12 forskjellige typer brød, alt fra grunnleggende hvitt tapiokosnittet brød til høyfiber- og linfrøbrød. Mange av Ener-Gs produkter imøtekommer de med ytterligere allergier eller intoleranser. For eksempel kan du kjøpe gjærfrie glutenfrie brødbrød i både brune og hvite risaromaer, pluss eggfritt rosinbrød. Vanlige supermarkeder lager ofte en eller flere typer Ener-G brød, og du kan bestille produktene online.

Ener-G-produkter produseres i et glutenfritt, ikke-fritt, peanøtterfritt, nøtterfritt og Kosher-sertifisert anlegg, og selskapet tester sine produkter for å sikre at de inneholder færre enn 5 deler per million gluten.

3

Glutino

Glutino gjør fire forskjellige typer sandwich brød: frøet, cinammon-raisin, hvit og multi-korn. Alle varianter er fri for melk og kasein. Alle inneholder egg, og kan inneholde spor av soya og sesam.

Alle Glutinoprodukter er konserveringsfrie, så det er best hvis du holder dem frosset og avfrost noen stykker i mikrobølgeovnen umiddelbart før du serverer.

Glutino, som selger sine brød online og gjennom dagligvarebutikker og helsekostbutikker, tester sine produkter til å inneholde mindre enn 20 deler per million gluten.

4

Kinnikinnick Foods

Kinnikinnick Foods produserer fire forskjellige typer glutenfrie brød, inkludert helkorn, multigrain, hvit og kanel-rosin. Alle er fri for meieri og nøtter, men inneholder egg, mais, gjær og potet. Selskapet oppretter også noen ganger spesielle limited edition brød, for eksempel "festivalbrødet", et produkt som er fylt med kandisert frukt og kun solgt i november og desember. 

University of Nebraska har sertifisert Kinnikinnicks produkter for å inneholde færre enn 5 deler per million gluten, og brødene er produsert i et nøtterfritt anlegg.

5

New Grains Gluten-Free Bakeri

New Grains Gluten-Free Bakeri gjør fem forskjellige brød, inkludert multigrain, kanelrosen, surdeig, hvitt smørbrød og eggfri veganevennlig hvitt smørbrød. Alle inneholder gjær, og alle bortsett fra det eggfrie brødet inneholder egg. Ingen inneholder melk. Brødene er tilgjengelige på flere steder i Utah og Arizona, og online.

Ifølge New Grains Bakery CEO og grunnlegger Tim Lawson, kilder New Grains omhyggelig alle råmaterialene sine og smelter sitt eget mel på stedet fra hele glutenfrie korn for å eliminere de fleste kilder til glutenforurensning.

6

Rudi's Gluten-Free Bakeri

Rudi's Gluten-Free Bakery (ikke forvekslet med Udi's Gluten-Free) gjør to forskjellige typer skiver: originalt og multi-korn. Begge inneholder egg.

Selv om Rudi ikke har et separat glutenfritt anlegg, baker selskapet sine glutenfrie produkter på eget, dedikert utstyr og på separate produksjonsdager. Ifølge selskapet: "Våre glutenfrie brød blir bakt først etter at anlegget vårt har gjennomgått en omfattende, fullstendig dagrensingsprosess. Alle innkommende ingredienser er også testet og sertifisert for å være glutenfri. Som en del av vår glutenfri sertifisering, Hver del av vårt glutenfrie brød er testet og må testes nedenfor <10 ppm of gluten for distribution. We also send product to an outside lab to validate our test results and ensure we have less than 10 ppm of gluten." You can purchase Rudi's products online or in select supermarkets.

Brødene er sertifisert av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon for å inneholde mindre enn 10 deler per million gluten.

7

Schar USA

Schar USA, tilbyr tre sandwich brødprodukter, inkludert hvitløk Artisan Baker, Artisan Baker multigrain brød og deli-stil brød.

Alle Schar sandwich brød er laktosefrie og glutenfrie, men inneholder soya.

8

Tre Bakere

Tre Bakers, tidligere kjent som The Grainless Baker, lager fullkornsbrød, Seven Ancient Grain-brød, fullkornbrød av rye-stil og MaxOmega fullkorn og femfrøbrød. Alle inneholder egg og gjær. Du kan kjøpe glutenfrie brød fra Three Bakers online eller gjennom noen butikker.

Alle brød og andre produkter fra Three Bakers er testet for å inneholde færre enn 5 deler per million gluten.

9

Udi er glutenfri

Udi's Gluten-Free tilbyr fem forskjellige brød-helkornsbrød, hvitt smørbrød, hirsebrød, omega lin og fiberbrød og kanelrosenbrød. Brødene inkluderer tapioka og brune ris ingredienser, sammen med egg. Du kan kjøpe Udi produkter i mange dagligvarebutikker, pluss på selskapets nettbutikk.

Udi er sertifisert glutenfritt av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon, som tester til under 10 deler per million gluten.

10

Hele matvarer Glutenfri Bakehouse

Hvis du bor i nærheten av et Whole Foods supermarked, kan du finne Whole Foods Gluten-Free Bakehouse-produkter, som ikke er tilgjengelige i hver butikk, og dessverre kan ikke bestilles online. Glutenfri Bakehouse tilbyr flere forskjellige typer brød, inkludert honningbensbrød (laget med sertifisert glutenfri havre), Prairiebrød, sandwichbrød, maisbrød og soltørket tomat og stekt hvitløkbrød.

Glutenfri Bakehouse-produkter er laget i et glutenfritt anlegg og testes for å sikre at de inneholder mindre enn 5 deler per million gluten.