Olivenolje er en gammel mat som har blitt brukt av mennesker i tusenvis av år. Det er den eneste oljen som er hentet fra en frukt i stedet for en...
Kalori tellinger og ernæring fakta - Side 24
Havre er et helkorn, noe som betyr at kornet er intakt og kjernen består av tre forskjellige deler: kli, endosperm og kim. Fordi de er et helkorn, har de flere...
Selv om chia frø var nesten ukjent i USA for tjue år siden, er dette trendy superfood nå på hyller i hver dagligvarebutikk og helsekostbutikk. Men er chia frø virkelig...
Nektariner er nesten identiske med fersken i både deres genetiske sminke og ernæringsprofil. De mest åpenbare forskjellene er deres hud og smak. Fersken er dekket med fuzz, mens nektariner har...
Sennep olje, eller sarson ka tel, er en olje som ofte brukes i indisk matlaging. Oljen gir en skarp smak, en unik tekstur og en rødbrun farge. Sennepsolje er hentet fra sort,...
Du er sikkert kjent med sennep krydder. Sennepgrønnsaker kan imidlertid også gi en peppery, krydret smak når de brukes i salater og andre retter. Sennepgrønt er bare den løvrike delen...
Sopp er sopp, som er et eget rike av liv fra planter og dyr. Teknisk sett er de ikke grønnsaker, men de brukes og serveres som grønnsaker. De er et...
Et populært tema i verden av velvære og super-mat er munkfrukt. Det har steget til kjendisstatus som et alternativt søtningsmiddel, og paleo guruer som Mark Sisson of Primal Kitchen og...
